Говяжье сердце в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить указанные продукты. Для приготовления лучше использовать свежее не замороженное сердце. Морковь и лук среднего размера. Томатную пасту можно заменить томатным соусом или помидорами в собственном соку. Соль и перец по вкусу, можно использовать в приготовлении любимые специи.

2. ШАГ 2

   

   Говяжье сердце должно быть свежее, без постороннего запаха, хорошего ровного цвета. В нём не должно быть толстых пленок, больших жилок. Сердце помыть под проточной водой, обсушить. Срезать все жировые наросты, хорошо очистить от сосудов. Нарезать мякоть средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь и лук очистить и измельчить. В чашу мультиварки налить растительное масло и обжарить овощи в режиме "Жарка" несколько минут.Добавить к овощам нарезанную мякоть сердца.

4. ШАГ 4

   

   Обжаривать всё вместе несколько минут до изменения цвета у мякоти сердца.

5. ШАГ 5

   

   Томатную пасту развести водой и влить в чашу мультварки. Вода должна прикрывать сердце наполовину. Добавить соль и перец по вкусу, всё перемешать. Включить режим "Тушение" и тушить всё вместе около двух часов.

6. ШАГ 6

   

   Готовое говяжье мясо мягкое с плотной текстурой. Подавать такое блюдо можно с разными гарнирами - рисом, гречкой, картофелем. У нас на ужин оно было с картофельным пюре. Отлично к субпродуктам подходят маринованные огурцы.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

23.12.2023

4.5

Приготовила говяжье сердце в мультиварке. Очень простой и удобный способ. За счёт тушения с овощами и томатом кусочки сердца получаются мягкие, сочные. Соус аппетитный, с приятной томатной кислинкой. Можно подавать с любым гарниром. В этот раз я по примеру автора выбрала классическое сочетание с картофельным пюре. Вкусно и сытно. Спасибо автору за рецепт!