Rinderherz in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Zum Kochen ist es besser, ein frisches, nicht gefrorenes Herz zu verwenden. Mittelgroße Karotten und Zwiebeln. Tomatenmark kann durch Tomatensauce oder Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden. Salz und Pfeffer nach Geschmack, Sie können Ihre Lieblingsgewürze beim Kochen verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rinderherz sollte frisch sein, keinen Fremdgeruch aufweisen und eine gute, gleichmäßige Farbe haben. Es sollte keine dicken Filme oder großen Adern aufweisen. Waschen Sie das Herz unter fließendem Wasser und trocknen Sie es ab. Alle Fettwucherungen abschneiden, Gefäße gründlich reinigen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Karotten und Zwiebeln schälen und hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie das Gemüse einige Minuten lang im „Fry“-Modus. Das gehackte Herzmark zum Gemüse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Alles zusammen einige Minuten anbraten, bis das Herzfleisch seine Farbe ändert.

5. SCHRITT 5

   

   Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen und in die Multicooker-Schüssel gießen. Das Wasser sollte das Herz zur Hälfte bedecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles vermischen. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein und lassen Sie alles etwa zwei Stunden lang köcheln.

6. SCHRITT 6

   

   Gekochtes Rindfleisch ist weich und hat eine feste Konsistenz. Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden – Reis, Buchweizen, Kartoffeln. Wir hatten es mit Kartoffelpüree zum Abendessen. Eingelegte Gurken passen gut zu Innereien.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

23.12.2023

4.5

Ich habe Rinderherz in einem Slow Cooker gekocht. Eine sehr einfache und bequeme Möglichkeit. Durch das Schmoren mit Gemüse und Tomaten werden die Herzstücke weich und saftig. Die Soße ist appetitlich, mit einer angenehmen Tomatensäuerlichkeit. Kann mit jeder Beilage serviert werden. Diesmal habe ich mich nach dem Vorbild des Autors für die klassische Kombination mit Kartoffelpüree entschieden. Lecker und sättigend. Danke an den Autor für das Rezept!