Corazón de res en olla de cocción lenta

Name: Corazón de res en olla de cocción lenta
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Corazón de res; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 2 cucharada Pasta de tomate; 1 cucharilla Sal; 1 cucharada Aceite vegetal

Una cena saludable de corazón de ternera guisado. Para mejorar y enriquecer su menú diario con sustancias útiles, le sugiero cocinar corazón de res en una olla de cocción lenta para la cena. Todo se prepara de forma sencilla, solo hay que esperar un poco y una cena sabrosa y saludable está garantizada.

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Alicia Perry

Autora de la receta

Calorías

180Kcal

Proteína

21gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

6gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

500g

1

1

2cucharada

1cucharilla

1cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Preparar los productos indicados. Para cocinar, es mejor utilizar corazón fresco, no congelado. Zanahorias y cebollas de tamaño mediano. La pasta de tomate se puede sustituir por salsa de tomate o tomates en su propio jugo. Sal y pimienta al gusto, puedes utilizar tus especias favoritas para cocinar.
PASO 2
El corazón de res debe estar fresco, sin ningún olor extraño y tener un buen color uniforme. No debe tener películas gruesas ni venas grandes. Lave el corazón con agua corriente y séquelo. Corte todos los crecimientos grasos, limpie a fondo los vasos. Corta la pulpa en cubos medianos.
PASO 3
Pelar y picar las zanahorias y las cebollas. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y fría las verduras en el modo "Freír" durante varios minutos. Agrega la pulpa del corazón picada a las verduras.
PASO 4
Freír todo junto unos minutos hasta que la pulpa del corazón cambie de color.
PASO 5
Diluir la pasta de tomate con agua y verter en el recipiente multicocina. El agua debe cubrir el corazón hasta la mitad. Agrega sal y pimienta al gusto, mezcla todo. Active el modo "Extinción" y cocine todo junto durante unas dos horas.
PASO 6
La carne de res cocida es suave y de textura firme. Este plato se puede servir con diferentes guarniciones: arroz, trigo sarraceno y patatas. Lo comimos con puré de patatas para cenar. Los pepinos encurtidos combinan bien con los despojos.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

23.12.2023

4.5

Cociné corazón de res en una olla de cocción lenta. Una forma muy sencilla y cómoda. Al guisarlos con verduras y tomates, los trozos de corazón quedan suaves y jugosos. La salsa resulta apetecible, con una agradable acidez de tomate. Se puede servir con cualquier guarnición. Esta vez, siguiendo el ejemplo del autor, elegí la clásica combinación con puré de patatas. Sabroso y satisfactorio. ¡Gracias al autor por la receta!