Serce wołowe w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wskazane produkty. Do gotowania lepiej jest używać świeżego, niezamrożonego serca. Średniej wielkości marchewka i cebula. Przecier pomidorowy można zastąpić sosem pomidorowym lub pomidorami we własnym soku. Sól i pieprz do smaku, w kuchni możesz używać ulubionych przypraw.

2. KROK 2

   

   Serce wołowe powinno być świeże, bez obcego zapachu i mieć równomierny kolor. Nie powinien mieć grubych filmów ani dużych żył. Umyj serce pod bieżącą wodą i osusz. Odetnij wszystkie narośla tłuszczowe, dokładnie oczyść naczynia. Miąższ pokroić w średnią kostkę.

3. KROK 3

   

   Obierz i posiekaj marchewkę i cebulę. Wlej olej roślinny do miski multicooker i smaż warzywa w trybie „Smażenie” przez kilka minut. Do warzyw dodać posiekany miąższ serca.

4. KROK 4

   

   Smaż wszystko razem kilka minut, aż miąższ serca zmieni kolor.

5. KROK 5

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i wlać do miski multicookera. Woda powinna zakrywać serce do połowy. Dodać sól i pieprz do smaku, wszystko wymieszać. Włącz tryb „Gaszenie” i gotuj wszystko razem przez około dwie godziny.

6. KROK 6

   

   Gotowane mięso wołowe jest miękkie i ma zwartą konsystencję. To danie można podawać z różnymi dodatkami - ryżem, kaszą gryczaną, ziemniakami. Na obiad jedliśmy z puree ziemniaczanym. Ogórki kiszone dobrze komponują się z podrobami.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

23.12.2023

4.5

Ugotowałam serce wołowe w powolnej kuchence. Bardzo prosty i wygodny sposób. Dusząc z warzywami i pomidorami, kawałki serca stają się miękkie i soczyste. Sos jest apetyczny, z przyjemną pomidorową kwasowością. Można podawać z dowolnym dodatkiem. Tym razem idąc za przykładem autora wybrałam klasyczne połączenie z puree ziemniaczanym. Smaczne i satysfakcjonujące. Dziękuję autorce za przepis!