Минтай на пару

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запарити минтай? Готуйте їжу. Минтай зазвичай продається в замороженому вигляді

2. КРОК 2

   

   Мій минтай вже випотрошений і без голови. Якщо у вас риба з головою, то відріжте її. Також видаліть плавники зі спини та боків. Це дуже зручно робити ножицями. У риби розріжте черевце, видаліть нутрощі і обов'язково зніміть чорну плівку, вона дуже гірка. Відріжте хвіст. Підготовлені тушки промити з усіх боків, в тому числі і зсередини. А потім добре просушити паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Викласти тушки минтая в миску. Посолити рибу, додати улюблені спеції і приправи. Скропити лимонним соком. Поливаємо олією, я використовувала оливкову, щоб було ще корисніше. Руками втерти всі інгредієнти в рибу, обмазавши її з усіх боків.

4. КРОК 4

   

   Минтай на пару можна готувати як в електропароварці (як у мене), так і в інших пристроях - мультиварці, мікрохвильовці з такою функцією, в спеціальній насадці, яка встановлюється над каструлею, підійде і звичайний друшляк. Помістіть рибу в ємність для варіння на пару.

5. КРОК 5

   

   Помістіть його в прилад або над каструлею. Якщо ви готуєте на газу, то в киплячу воду можна кинути пару лаврових листочків. У моїй пароварці нічого не покладеш у воду. Варіть минтай на пару від 10 до 15 хвилин в залежності від розміру шматків. Так як у мене ціла риба, я варила 15 хвилин. Менше варіть шматочки або філе минтая.

6. КРОК 6

   

   Готову рибу акуратно вийміть і подавайте гарячою з будь-яким відповідним гарніром або як окрему страву.

7. КРОК 7

   

   Подавайте минтай на пару з скибочкою лимона, зеленню і соусом, придатним до риби. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

19.08.2023

4.8

Сьогодні готую минтай на пару. Рибу помила, прибрала все зайве (плавники, чорну плівку з черевця). В соняшникову олію додала сіль, приправи для риби, сік лимона. Цією сумішшю добре натріть рибу. Щоб спеції і олія не стікали з риби від пари, я кладу минтай в пакет для запікання (можна також загорнути у фольгу). Пакет міцно не зав’язувала, просто поклала на решітку, щоб сік не витікав. Готується в мультиварці 25 хвилин. Риба вийшла дуже смачною, соковитою, ніжною, у власному соку. Можна готувати без пакета, якщо ви не хочете, щоб риба була в рідині, але тоді краще дати їй промаринуватися хоча б 15-20 хвилин після того, як ви натерли її спеціями і маслом. Відмінне дієтичне, низькокалорійне блюдо. Мені дуже сподобалось! Дякую, катушафін!

Тетяна

19.08.2023

5

Блискуче просто, ви обов'язково повинні спробувати. Дякую за рецепт.

Кейт

19.08.2023

5

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

Анна_Кос

19.08.2023

4.8

За смаком мало чим відрізняється від просто відвареної риби. В якості експерименту мені сподобалося, але запечена риба все ж більше подобається) Дякую за рецепт.