Goberge cuite à la vapeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire la goberge à la vapeur ? Préparez votre nourriture. La goberge est généralement vendue congelée ; décongelez-le selon toutes les règles de décongélation. Lisez comment procéder à la fin de la recette. Choisissez des épices au goût, je me suis limité au poivre noir moulu. Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ordinaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Ma goberge est déjà éviscérée et sans tête. Si vous avez un poisson avec une tête, coupez-le. Retirez également les ailerons de l'arrière et des côtés. Il est très pratique de le faire avec des ciseaux. Coupez le ventre du poisson, retirez les entrailles et veillez à retirer le film noir, il est très amer. Coupez la queue. Rincez les carcasses préparées de tous les côtés, y compris l'intérieur. Et puis séchez bien avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les carcasses de goberge dans un bol. Salez le poisson, ajoutez vos épices et assaisonnements préférés. Arrosez de jus de citron. Versez un peu d'huile dessus, j'ai utilisé de l'huile d'olive pour le rendre encore plus sain. Avec vos mains, frottez tous les ingrédients sur le poisson en l'enrobant de tous les côtés.

4. ÉTAPE 4

   

   La goberge cuite à la vapeur peut être cuite à la fois dans un cuiseur vapeur électrique (comme le mien) et dans d'autres appareils - un multicuiseur, un micro-ondes avec cette fonction, dans un accessoire spécial installé au-dessus de la casserole et une passoire ordinaire feront l'affaire. Placez le poisson dans un récipient vapeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez-le dans l'appareil ou au-dessus d'une casserole. Si vous cuisinez au gaz, vous pouvez jeter quelques feuilles de laurier dans l'eau bouillante. Dans mon cuiseur vapeur, on ne peut rien mettre dans l'eau. Faites cuire la goberge à la vapeur pendant 10 à 15 minutes selon la taille des morceaux. Comme j'ai du poisson entier, j'ai cuisiné 15 minutes. Cuire moins les morceaux ou les filets de goberge.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez délicatement le poisson fini et servez chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement approprié ou comme plat séparé.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la goberge cuite à la vapeur avec une tranche de citron, des herbes et un peu de sauce adaptée au poisson. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

19.08.2023

4.8

Aujourd'hui, je fais cuire de la goberge à la vapeur. J'ai lavé le poisson, enlevé tout ce qui était inutile (nageoires, film noir de l'abdomen). J'ai ajouté du sel, des assaisonnements pour poisson et du jus de citron à l'huile de tournesol. Bien frotter le poisson avec ce mélange. Pour éviter que les épices et l'huile ne dégoulinent du poisson à cause de la vapeur, j'ai mis la goberge dans un sac allant au four (vous pouvez aussi l'envelopper dans du papier aluminium). Je n'ai pas bien attaché le sac, je l'ai juste posé sur le gril pour que le jus ne coule pas. Cuit à la mijoteuse pendant 25 minutes. Le poisson s'est avéré très savoureux, juteux, tendre, dans son jus. Vous pouvez cuisiner sans sac si vous ne voulez pas que le poisson soit dans du liquide, mais il est préférable de le laisser mariner pendant au moins 15 à 20 minutes après l'avoir frotté avec des épices et de l'huile. Un excellent plat diététique et peu calorique. J'ai beaucoup aimé! Merci Katushafin !

Tatiana

19.08.2023

5

Brillamment simple, vous devriez absolument l'essayer. Merci pour la recette.

Kate

19.08.2023

5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Anna_Kos

19.08.2023

4.8

Le goût n'est pas très différent de celui du poisson simplement bouilli. J'ai aimé ça comme expérience, mais j'aime toujours mieux le poisson au four) Merci pour la recette.