명태찜

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   명태를 찌는 방법? 음식을 준비하세요. Pollock은 일반적으로 냉동 판매됩니다. 모든 해동 규칙에 따라 해동하세요. 레시피 마지막 부분에서 이를 수행하는 방법을 읽어보세요. 맛에 따라 향신료를 선택하고 검은 후추만 사용하도록 제한했습니다. 올리브유 대신 일반 식물성 기름을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   내 명태는 이미 내장이 빠져 있고 머리가 없습니다. 머리가 있는 물고기가 있으면 잘라내세요. 또한 뒷면과 측면에서 핀을 제거합니다. 가위로 하면 매우 편리합니다. 생선의 배를 잘라 내장을 제거하고 검은 막을 꼭 제거해 주어야 하는데 매우 쓰다. 꼬리를 자르십시오. 내부를 포함하여 모든면에서 준비된 시체를 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 잘 말리십시오.

3. 단계 3

   

   명태 시체를 그릇에 담습니다. 생선에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료와 조미료를 추가하세요. 레몬즙을 뿌린다. 그 위에 기름을 조금 부어주시고, 좀 더 건강하게 만들기 위해 올리브유를 사용했어요. 손을 사용하여 모든 재료를 생선에 문질러서 모든 면에 코팅합니다.

4. 단계 4

   

   찐 명태는 전기 찜기 (내 것과 같은)와 다른 장치 (멀티 쿠커, 이 기능을 갖춘 전자 레인지, 팬 위에 설치된 특수 부착 장치 및 일반 소쿠리)에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 생선을 김이 나는 용기에 넣으세요.

5. 단계 5

   

   제품이나 냄비 위에 올려놓으세요. 가스로 요리하는 경우 월계수 잎 두 개를 끓는 물에 던질 수 있습니다. 내 증기선에는 물에 아무것도 넣을 수 없습니다. 조각의 크기에 따라 명태를 10~15분 동안 쪄주세요. 저는 통생선이 있기 때문에 15분 동안 조리했습니다. 명태 조각이나 필레를 덜 익히세요.

6. 단계 6

   

   완성된 생선을 조심스럽게 꺼내어 적절한 반찬과 함께 또는 별도의 접시로 뜨겁게 제공하세요.

7. 단계 7

   

   레몬 조각, 허브, 생선에 적합한 약간의 소스와 함께 찐 명태를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

19.08.2023

4.8

오늘은 명태를 찌고 있어요. 나는 물고기를 씻고 불필요한 모든 것을 제거했습니다 (지느러미, 복부의 검은 필름). 해바라기유에 소금, 생선조미료, 레몬즙을 첨가했습니다. 이 혼합물로 생선을 잘 문지릅니다. 증기로 인해 생선에서 향신료와 기름이 떨어지는 것을 방지하기 위해 명태를 베이킹 백에 넣습니다(호일로 포장할 수도 있음). 봉지를 꽉 묶지 않고 즙이 새지 않게 그릴 위에 올려두었어요. 슬로우 쿠커에서 25분 동안 조리했습니다. 생선은 자체 주스로 매우 맛있고 육즙이 많고 부드럽습니다. 생선이 액체에 담그는 것을 원하지 않으면 봉지 없이 요리할 수 있지만 향신료와 기름으로 문지른 후 최소 15~20분 동안 재워 두는 것이 좋습니다. 훌륭한식이 요법, 저칼로리 요리. 나는 그것을 매우 좋아했습니다! 고마워요, 카투샤핀!

타티아나

19.08.2023

5

정말 간단합니다. 꼭 시도해 보세요. 레시피 주셔서 감사합니다.

케이트

19.08.2023

5

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.

안나_코스

19.08.2023

4.8

맛은 그냥 삶은 생선과 크게 다르지 않습니다. 실험적으로 마음에 들었지만 여전히 구운 생선이 더 좋습니다) 레시피 감사합니다.