Суп з кальмарів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з кальмарів? Підготуйте інгредієнти. Варити його можна на овочевому або рибному бульйоні, а також на воді. Спочатку вимийте бадилля овочів, очистіть їх від шкірки, промийте і обсушіть. Очистити цибулю. Зелень, якщо ви її використовуєте, також вимийте і обсушіть.

2. КРОК 2

   

   Кальмари промити, обсушити, очистити від шкірки і плівок (якщо кальмари неочищені), видалити хорду, якщо вона є. Готові кальмари наріжте кільцями.

3. КРОК 3

   

   Очищену картоплю і моркву для супу наріжте. Картоплю наріжте кубиками, часточками або брусочками.

4. КРОК 4

   

   Моркву наріжте невеликими шматочками: кубиками або соломкою.

5. КРОК 5

   

   Налийте в каструлю рибний бульйон або воду, викладіть цілу цибулину і поставте на вогонь. На середньому вогні доведіть бульйон до кипіння.

6. КРОК 6

   

   Коли бульйон закипить, додаємо нарізану картоплю. Сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Додати в суп моркву. Варіть ще 10-15 хвилин або трохи довше, поки морква не стане м'якою. За бажанням можна обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії. Я не стала смажити, тому що не хотіла підвищувати калорійність страви додаванням олії.

8. КРОК 8

   

   У сковороду викласти кільця кальмарів. Варіть не більше 1 хвилини, щоб кальмари не втратили м'якість. Зняти каструлю з вогню.

9. КРОК 9

   

   За бажанням додайте в суп подрібнену петрушку або кріп.

10. КРОК 10

    

    Гарячий суп розлийте по мисках. При бажанні в кожну тарілку можна додати скибочку лимона. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Ната╬♫

09.08.2023

4.9

Для всіх любителів морепродуктів пропоную ще один цікавий суп з помідорами.

Королева

09.08.2023

4.9

Я вперше готувала цей суп з кальмарами. .Варили його на овочевому бульйоні. Обсмажити овочі. До моркви і цибулі додала пару зубчиків часнику. Із зелені я використовувала кріп і петрушку. Решта все було за рецептом. Суп вийшов дуже ароматним. А як смачно і неочікувано дуже ситно! Дякую автору за рецепт!!!