Суп с кальмарами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп из кальмаров? Подготовьте ингредиенты. Можете варить его на овощном или рыбном бульоне, а также на воде. Овощи сначала помойте сверху, очистите от кожуры, вымойте и обсушите. Лук очистите от шелухи. Зелень, если будете ее использовать, также вымойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Кальмары вымойте, обсушите, очистите от кожицы и пленок (если кальмары неочищенные), удалите хорду, если она есть. Подготовленные кальмары нарежьте кольцами.

3. ШАГ 3

   

   Очищенные картофель и морковь нарезаем для супа. Картофель нарежьте брусочками, ломтиками или кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Морковь нарежьте небольшими кусочками: кубиками или соломкой.

5. ШАГ 5

   

   В кастрюлю влейте рыбный бульон или воду, выложите целую луковицу и поставьте на огонь. Доведите бульон до кипения на среднем огне.

6. ШАГ 6

   

   Когда бульон закипит, выложите в него нарезанный картофель. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в суп морковь. Варите еще 10-15 минут или чуть дольше, до мягкости моркови.При желании можете сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле. Я не стала готовить зажарку, так как не хотела повышать калорийность блюда за счет масла.

8. ШАГ 8

   

   Выложите в кастрюлю кольца кальмаров. Варите не дольше 1 минуты, чтобы кальмары не утратили мягкость. Снимите кастрюлю с огня.

9. ШАГ 9

   

   При желании добавьте в суп измельченную зелень петрушки или укропа.

10. ШАГ 10

    

    Разлейте горячий суп по тарелкам. При желании можете в каждую тарелку добавить ломтик лимона.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥Nata╬♫

09.08.2023

4.9

Всем любителям морепродуктов предлагаю еще один интересный супчик с помидорами.

Королина

09.08.2023

4.9

Первый раз готовила такой суп с кальмарами. .Варила на овощном бульоне.овощи пассеровала.К морковке и луку добавила пару зубчиков чеснока.Из зелени у меня укроп и петрушка.Остальное всё по рецепту.Суп получился очень ароматный.а какой он вкусный и неожиданно очень сытный! Автору спасибо за рецепт!!!