Soupe de calamars

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la soupe aux calamars ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez le cuire dans un bouillon de légumes ou de poisson, ainsi que dans de l'eau. Lavez d’abord le dessus des légumes, épluchez-les, lavez et séchez. Épluchez l'oignon. Les verts, si vous les utilisez, lavent et sèchent également.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le calamar, séchez-le, retirez la peau et les pellicules (si le calamar n'est pas pelé), retirez la corde, le cas échéant. Coupez les calamars préparés en rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez les pommes de terre et les carottes pelées pour la soupe. Coupez les pommes de terre en cubes, tranches ou cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les carottes en petits morceaux : cubes ou lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez du bouillon de poisson ou de l'eau dans la poêle, placez l'oignon entier et mettez le feu. Portez le bouillon à ébullition à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque le bouillon bout, ajoutez les pommes de terre hachées. Sel et poivre. Porter à ébullition et cuire à feu moyen environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les carottes à la soupe. Cuire encore 10 à 15 minutes ou un peu plus longtemps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir les oignons et les carottes dans de l'huile végétale. Je n'ai pas commencé à frire parce que je ne voulais pas augmenter la teneur en calories du plat en ajoutant de l'huile.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les rondelles de calamar dans la poêle. Cuire pas plus d'une minute pour que les calamars ne perdent pas leur moelleux. Retirez la casserole du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Si vous le souhaitez, ajoutez du persil ou de l'aneth haché à la soupe.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la soupe chaude dans des bols. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de citron dans chaque assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Nata╬♫

09.08.2023

4.9

Pour tous les amateurs de fruits de mer, je propose une autre soupe intéressante aux tomates.

Reine

09.08.2023

4.9

C'était la première fois que je préparais cette soupe aux calamars. .Cuit dans un bouillon de légumes. Faire sauter les légumes. J'ai ajouté quelques gousses d'ail aux carottes et aux oignons. J'ai utilisé de l'aneth et du persil pour les légumes verts. Le reste était conforme à la recette. La soupe s'est avérée très aromatique. Et comme c'est savoureux et étonnamment très copieux ! Merci à l'auteur pour la recette !!!