Zuppa di calamari

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di calamari? Prepara i tuoi ingredienti. Puoi cucinarlo in brodo vegetale o di pesce, oltre che in acqua. Per prima cosa lavate le cime delle verdure, sbucciatele, lavate e asciugate. Sbucciare la cipolla. Anche le verdure, se le usi, lavano e asciugano.

2. PASSO 2

   

   Lavare i calamari, asciugarli, eliminare la pelle e le pellicole (se i calamari non sono pelati), eliminare il cordone, se presente. Tagliare i calamari preparati ad anelli.

3. PASSO 3

   

   Tritare le patate e le carote sbucciate per la zuppa. Tagliare le patate a cubetti, a fette o a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a pezzetti: cubetti o listarelle.

5. PASSO 5

   

   Versare nella padella il brodo di pesce o l'acqua, mettere la cipolla intera e dare fuoco. Portare a ebollizione il brodo a fuoco medio.

6. PASSO 6

   

   Quando il brodo bolle, aggiungere le patate tagliate. Sale e pepe. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le carote alla zuppa. Cuocere per altri 10-15 minuti o poco più, finché le carote non saranno morbide. Se lo desideri, puoi friggere cipolle e carote in olio vegetale. Non ho iniziato a friggere perché non volevo aumentare il contenuto calorico del piatto aggiungendo olio.

8. PASSO 8

   

   Disporre gli anelli di calamaro nella padella. Cuocere per non più di 1 minuto in modo che i calamari non perdano la loro morbidezza. Togliere la padella dal fuoco.

9. PASSO 9

   

   Se lo si desidera, aggiungere prezzemolo tritato o aneto alla zuppa.

10. PASSO 10

    

    Versare la zuppa calda nelle ciotole. Se lo desiderate potete aggiungere in ogni piatto una fetta di limone. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Nata╬♫

09.08.2023

4.9

Per tutti gli amanti del pesce, offro un'altra interessante zuppa con pomodori.

Regina

09.08.2023

4.9

Era la prima volta che preparavo questa zuppa con i calamari. .Cottolo in brodo vegetale. Saltate le verdure. Ho aggiunto un paio di spicchi d'aglio alle carote e alle cipolle. Per le verdure ho usato aneto e prezzemolo. Il resto è stato tutto secondo la ricetta. La zuppa si è rivelata molto aromatica. E quanto è gustoso e inaspettatamente molto abbondante! Grazie all'autore per la ricetta!!!