Zupa z kalmarów

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z kalmarów? Przygotuj składniki. Można go ugotować w bulionie warzywnym lub rybnym, a także w wodzie. Najpierw umyj wierzchołki warzyw, obierz je, umyj i osusz. Obierz cebulę. Zieloni, jeśli ich używasz, również umyj i wysusz.

2. KROK 2

   

   Kałamarnicę umyj, osusz, usuń skórę i błonkę (jeśli kałamarnica jest nieobrana), usuń cięciwę, jeśli występuje. Przygotowane kalmary pokroić w pierścienie.

3. KROK 3

   

   Obrane ziemniaki i marchewkę pokroić na zupę. Ziemniaki pokroić w kostkę, plasterki lub kostkę.

4. KROK 4

   

   Marchewkę pokroić na małe kawałki: kostkę lub paski.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlać bulion rybny lub wodę, włożyć całą cebulę i podpalić. Doprowadzić bulion do wrzenia na średnim ogniu.

6. KROK 6

   

   Gdy bulion się zagotuje, dodaj pokrojone ziemniaki. Sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Dodaj marchewkę do zupy. Gotuj przez kolejne 10-15 minut lub trochę dłużej, aż marchewki będą miękkie. Jeśli chcesz, możesz usmażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Nie zaczynałam smażenia, bo nie chciałam zwiększać kaloryczności potrawy poprzez dodanie oleju.

8. KROK 8

   

   Umieść krążki kalmarów na patelni. Gotuj nie dłużej niż 1 minutę, aby kalmary nie straciły miękkości. Zdejmij patelnię z ognia.

9. KROK 9

   

   W razie potrzeby do zupy można dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek.

10. KROK 10

    

    Gorącą zupę wlewamy do misek. Jeśli chcesz, możesz dodać plasterek cytryny do każdego talerza. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Nata╬♫

09.08.2023

4.9

Dla wszystkich miłośników owoców morza proponuję kolejną ciekawą zupę z pomidorami.

królowa

09.08.2023

4.9

To był mój pierwszy raz, kiedy robiłam tę zupę z kalmarami. .Ugotowałam w bulionie warzywnym. Podsmaż warzywa. Do marchewki i cebuli dodałem kilka ząbków czosnku. Do sałatki użyłam koperku i pietruszki. Reszta była zgodna z przepisem. Zupa okazała się bardzo aromatyczna. A jakie to jest smaczne i niespodziewanie bardzo sycące! Dziękuję autorce za przepis!!!