sopa de calamares

Name: sopa de calamares
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1.5 L Caldo de pescado; 300 g Calamar; 2 Papa; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

¡Increíblemente sabroso, ligero y satisfactorio para todos los días! La sopa de calamar resulta tan aromática y sabrosa que, una vez que la pruebes, la cocinarás muy a menudo. La gama de productos aquí es mínima, todo se puede sustituir a tu gusto. ¡El primer plato perfecto!

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

253Kcal

Proteína

41gramo

Gorda

5gramo

Carbohidratos

14gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

1.5L

300g

2

1

1

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de calamares? Prepara tus ingredientes. Puedes cocinarlo en caldo de verduras o pescado, así como en agua. Primero lave la parte superior de las verduras, pélelas, lávelas y séquelas. Pelar la cebolla. Verdes, si las usas, también lávalas y sécalas.
PASO 2
Lavar los chipirones, secarlos, quitarles la piel y las películas (si los chipirones están sin pelar), quitarles la cuerda si la tuviera. Cortar los calamares preparados en aros.
PASO 3
Pica las patatas y las zanahorias peladas para hacer sopa. Cortar las patatas en cubos, rodajas o cubos.
PASO 4
Cortar las zanahorias en trozos pequeños: en cubos o en tiras.
PASO 5
Vierte caldo de pescado o agua en la sartén, coloca la cebolla entera y prende fuego. Lleva el caldo a ebullición a fuego medio.
PASO 6
Cuando el caldo hierva añadir las patatas picadas. Sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
PASO 7
Agrega zanahorias a la sopa. Cocine por otros 10-15 minutos o un poco más, hasta que las zanahorias estén suaves. Si lo deseas, puedes sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. No comencé a freír porque no quería aumentar el contenido calórico del plato agregando aceite.
PASO 8
Coloca las anillas de calamar en la sartén. Cocer no más de 1 minuto para que los calamares no pierdan su suavidad. Retire la sartén del fuego.
PASO 9
Si lo desea, agregue perejil picado o eneldo a la sopa.
PASO 10
Vierta la sopa caliente en tazones. Si lo deseas, puedes añadir una rodaja de limón a cada plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥Nata╬♫

09.08.2023

4.9

Para todos los amantes del marisco, les ofrezco otra interesante sopa con tomate.

Reina

09.08.2023

4.9

Esta fue la primera vez que preparé esta sopa con calamares. .Lo cocinamos en caldo de verduras. Saltear las verduras. Añadimos un par de dientes de ajo a las zanahorias y las cebollas. Usé eneldo y perejil para las verduras. El resto fue todo según la receta. La sopa resultó muy aromática. ¡Y qué sabroso e inesperadamente abundante es! Gracias al autor por la receta!!!