Бісквітний рулет з варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти рулет з повидлом? Підготуйте наступні інгредієнти. Для начинки я вибрала яблучне варення. Раджу використовувати домашнє варення. Буває, що магазинна їжа від високої температури стає рідкою і може витекти з рулону. Хоча завжди можна «виправити», змішавши з борошном або крохмалем і довівши до кипіння.

2. КРОК 2

   

   Для початку застеліть деко папером для випічки. Виберіть перевіреного виробника, щоб рулон легко знімався з паперу. Тонким шаром намажте папір густим джемом. важливо! Кількість поворотів рулету буде залежати від площі дека і розподіленого варення: чим більше площа, тим більше буде обертів рулету і тим тонше буде шар з тістом і варенням. Залиште папір з варенням на деку і займіться тістом.

3. КРОК 3

   

   Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів. Розділіть яйця на білки і жовтки, розкладіть їх в різні посуди. Пшеничне борошно просіяти через дрібне сито, змішавши з розпушувачем.

4. КРОК 4

   

   Збийте жовтки, додайте цукор і продовжуйте збивати 1-2 хвилини. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і продовжуйте збивати ще 3 хвилини.

5. КРОК 5

   

   Яєчні білки збити в пишну білу піну.

6. КРОК 6

   

   Лопаткою повільними рухами акуратно введіть збиті білки в миску з жовтками, цукром і борошном.

7. КРОК 7

   

   Готове тісто вилити на деко з папером для випікання з повидлом так, щоб воно повністю покрило повидло.

8. КРОК 8

   

   Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Точний час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки.

9. КРОК 9

   

   Вийміть деко з духовки. Обережно переверніть пиріг на чистий рушник варенням вгору. Зніміть папір. Цим же рушником згорніть корж в рулет.

10. КРОК 10

    

    Готовий рулет остудіть і за бажанням посипте цукровою пудрою. Розріжте рулет на порції, коли він повністю охолоне.

Коментарі до рецепту

Емілія IQ

11.11.2023

4.9

Чудова випічка! Існує багато варіантів бісквітних рулетів, наприклад, рулет «Ураган».

СИНЬООКИЙ

11.11.2023

4.9

Дуже сподобався рецепт! Мінімум інгредієнтів, трохи часу і шикарний рулет готовий! Анна, дякую, обов'язково спробую. Фото просто радує око, особливо на вертикальному мені сподобався "дощ" з пудри - такий ніжний і зворушливий, чудовий момент вловлений, МОЛОДЦІ!