Рулет бисквитный с повидлом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь рулет с повидлом? Подготовьте указанные ингредиенты. Я выбрала яблочное повидло для начинки. Рекомендую брать домашнее повидло. Бывает, что магазинное от высокой температуры становится жидким и может вытечь из рулета. Хотя его всегда можно "исправить", смешав с мукой или крахмалом и доведя до кипения.

2. ШАГ 2

   

   Для начала застелите противень бумагой для выпечки. Выбирайте проверенного производителя, чтобы рулет было легко снять с бумаги.На бумагу тонким слоем распределите густое повидло. Важно! Количество оборотов рулета будет зависеть от площади противня и распределенного повидла: чем больше площадь, тем больше оборотов будет у рулета и тем тоньше будет слой с тестом и повидлом. Оставьте бумагу с повидлом на противне и займитесь тестом.

3. ШАГ 3

   

   Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Яйца разделите на белки и желтки, поместив их в разную посуду. Просейте через мелкое сито пшеничную муку, смешав ее с разрыхлителем.

4. ШАГ 4

   

   Яичные желтки взбейте, добавьте сахар и продолжайте взбивать 1-2 минуты. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и продолжайте взбивать ещё минуты 3.

5. ШАГ 5

   

   Яичные белки взбейте в пышную белую пену.

6. ШАГ 6

   

   Аккуратно лопаткой медленными движениями введите взбитые белки в посуду с желтками, сахаром и мукой.

7. ШАГ 7

   

   На противень с бумагой с повидлом перелейте подготовленное тесто, чтобы оно полностью закрыло повидло.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут. Точное время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.

9. ШАГ 9

   

   Противень с выпечкой достаньте из духовки. Аккуратно переверните корж на чистое полотенце повидлом вверх. Снимите бумагу. С помощью этого же полотенца сверните корж в виде рулета.

10. ШАГ 10

    

    Готовый рулет охладите, по желанию присыпьте сахарной пудрой. Разрезайте рулет на порционные кусочки, когда он полностью остынет.

Комментарии к рецепту

Emiliya IQ

11.11.2023

4.9

Изумительная выпечка! Вариантов бисквитных рулетов много, например, рулет Ураган

СИНЕГЛАЗАЯ

11.11.2023

4.9

Очень понравился рецепт ! Минимум ингредиентов, немного времени и шикарный рулетик готов ! Анна, спасибо, обязательно попробую. Фото просто глаза радует, особенно в вертикальном понравился "дождь" из пудры - так нежно и трогательно, здорово остановлено мгновение, МОЛОДЕЦ !