Rouleau éponge à la confiture

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un petit pain avec de la confiture ? Préparez les ingrédients suivants. J'ai choisi de la confiture de pommes pour la garniture. Je recommande d'utiliser de la confiture maison. Il arrive que les aliments achetés en magasin deviennent liquides en raison de la température élevée et puissent s'échapper du rouleau. Bien que vous puissiez toujours le « réparer » en le mélangeant avec de la farine ou de la fécule et en le portant à ébullition.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour commencer, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Choisissez un fabricant de confiance afin que le rouleau puisse être facilement retiré du papier. Étalez une fine couche de confiture épaisse sur le papier. Important! Le nombre de tours du rouleau dépendra de la surface de la plaque à pâtisserie et de la confiture distribuée : plus la surface est grande, plus le rouleau aura de tours et plus la couche de pâte et de confiture sera fine. Laissez le papier avec de la confiture sur la plaque à pâtisserie et travaillez la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Répartissez les œufs en blancs et jaunes en les plaçant dans des plats différents. Tamisez la farine de blé au tamis fin en la mélangeant avec la levure chimique.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les jaunes d'œufs, ajoutez le sucre et continuez à battre pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et continuez à battre encore 3 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez les blancs d'œufs en une mousse blanche et moelleuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Incorporez délicatement les blancs montés dans le bol avec les jaunes, le sucre et la farine à l'aide d'une spatule et par mouvements lents.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de confiture afin qu'elle recouvre complètement la confiture.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson exact dépendra des caractéristiques de votre four.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la plaque à pâtisserie du four. Retournez délicatement le gâteau sur un torchon propre, côté confiture vers le haut. Retirez le papier. En utilisant le même torchon, roulez le gâteau en un rouleau.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez le rouleau fini et saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez. Coupez le rouleau en portions lorsqu'il est complètement refroidi.

Commentaires sur la recette

Emilia QI

11.11.2023

4.9

Des pâtisseries étonnantes! Il existe de nombreuses options pour les rouleaux de biscuits, par exemple le rouleau Hurricane

AUX YEUX BLEUS

11.11.2023

4.9

J'ai vraiment aimé la recette! Un minimum d'ingrédients, un peu de temps et un magnifique rouleau est prêt ! Anna, merci, je vais certainement l'essayer. La photo est tout simplement agréable à l'oeil, surtout à la verticale j'ai aimé la "pluie" de poudre - si douce et touchante, un super moment capturé, BRAVO !