Bułka biszkoptowa z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułkę z dżemem? Przygotuj następujące składniki. Na nadzienie wybrałam dżem jabłkowy. Polecam użyć domowego dżemu. Zdarza się, że żywność kupiona w sklepie pod wpływem wysokiej temperatury staje się płynna i może wyciekać z rolki. Chociaż zawsze można to „naprawić”, mieszając z mąką lub skrobią i doprowadzając do wrzenia.

2. KROK 2

   

   Na początek wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wybierz zaufanego producenta, aby rolkę można było łatwo usunąć z papieru. Na papierze rozsmaruj cienką warstwę gęstego dżemu. Ważny! Liczba zwojów bułki będzie zależała od powierzchni blachy do pieczenia i rozłożonego dżemu: im większa powierzchnia, tym więcej zwojów będzie miała bułka i tym cieńsza będzie warstwa ciasta i dżemu. Zostaw papier z dżemem na blasze do pieczenia i pracuj nad ciastem.

3. KROK 3

   

   Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. Jajka dzielimy na białka i żółtka, umieszczając je w różnych naczyniach. Mąkę pszenną przesiać przez drobne sito, wymieszać z proszkiem do pieczenia.

4. KROK 4

   

   Żółtka ubić, dodać cukier i dalej ubijać przez 1-2 minuty. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ubijamy kolejne 3 minuty.

5. KROK 5

   

   Białka ubić na puszystą białą pianę.

6. KROK 6

   

   Delikatnie wmieszać ubite białka do miski z żółtkami, cukrem i mąką, używając szpatułki i powolnymi ruchami.

7. KROK 7

   

   Przygotowane ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia z dżemem tak, aby całkowicie przykryło konfiturę.

8. KROK 8

   

   Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Dokładny czas pieczenia będzie zależał od możliwości Twojego piekarnika.

9. KROK 9

   

   Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Ostrożnie obróć ciasto na czysty ręcznik, stroną z dżemem do góry. Usuń papier. Za pomocą tego samego ręcznika zwiń ciasto w rulon.

10. KROK 10

    

    Gotową bułkę ostudzić i według uznania posypać cukrem pudrem. Roladę po całkowitym wystudzeniu pokroić na porcje.

Komentarze do przepisu

IQ Emilii

11.11.2023

4.9

Niesamowite wypieki! Istnieje wiele opcji bułek biszkoptowych, na przykład bułka Hurricane

NIEBIESKOOKI

11.11.2023

4.9

Przepis bardzo mi się spodobał! Minimum składników, trochę czasu i cudowna bułka gotowa! Aniu, dziękuję, na pewno wypróbuję. Zdjęcie jest po prostu miłe dla oka, szczególnie na zdjęciu w pionie spodobał mi się „deszcz” pudru - taki delikatny i wzruszający, świetnie uchwycony moment, Brawo!