Тісто для пирога на сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тісто для пирога на сметані в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Викладаємо сметану в невелику миску, додаємо соду, все перемішуємо ложкою і залишаємо до початку реакції. Сметану потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вона була кімнатної температури, тоді реакція з содою буде краще і тісто буде більш пухким.

2. КРОК 2

   

   В окрему миску розбити яйця кімнатної температури, додати сіль, цукор і все добре збити віночком. Якщо ви готуєте пиріг з солодкою начинкою, наприклад, з фруктами, варенням і т. д., то цукру додайте менше - приблизно 0,5 склянки. Спочатку вимийте яйця, оскільки вони можуть містити шкідливі бактерії.

3. КРОК 3

   

   Вилийте сметанну суміш у миску з яйцями. Перемішайте вінчиком до однорідності і повного розчинення цукру.

4. КРОК 4

   

   Борошно, яку потрібно попередньо просіяти або просіяти прямо в миску, насипати за допомогою ситечка або спеціальної кухлі. Почніть вимішувати за допомогою ложки або силіконової лопатки. Борошно краще додавати не всю, а частинами, щоб тісто не вийшло дуже тугим. Пам'ятайте, що вам може знадобитися менше або більше борошна, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Коли тісто добре підійде, влийте рослинне масло і продовжуйте вимішувати руками, поки масло повністю не вбереться в тісто.

6. КРОК 6

   

   Перекладіть тісто на робочу поверхню і продовжуйте місити. На цьому етапі вам може знадобитися трохи більше борошна для присипки, оскільки після додавання масла тісто може трохи прилипати до рук. В результаті у нас повинно вийти м’яке, еластичне і пластичне, але ні в якому разі не туге тісто. Сформувати кулю, накрити тісто харчовою плівкою прямо на столі і залишити відпочивати на 10-15 хвилин. Далі можна приступати до випікання пирога за рецептом.

Коментарі до рецепту

Зінаїда

02.09.2023

5

Дивіться ще один хороший варіант тіста на сметані і без яєць.