사워 크림 파이 반죽

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 사워 크림 파이 반죽을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 사워 크림을 작은 그릇에 넣고 베이킹 소다를 넣고 숟가락으로 모든 것을 섞은 다음 반응이 시작될 때까지 그대로 두십시오. 사워 크림을 냉장고에서 미리 꺼내어 실온에 놓아야 소다와의 반응이 더 좋아지고 반죽이 더 푹신해질 것입니다.

2. 단계 2

   

   실온의 계란을 별도의 그릇에 넣고 소금, 설탕을 넣고 털로 잘 치십시오. 예를 들어 과일, 잼 등으로 달콤한 충전재로 파이를 준비하는 경우 설탕을 약 0.5 컵 정도 추가하십시오. 계란에는 유해한 박테리아가 포함되어 있을 수 있으므로 먼저 계란을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   사워 크림 혼합물을 계란이 담긴 그릇에 붓습니다. 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기로 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   먼저 체로 쳐야 할 밀가루를 붓거나 체나 특수 머그를 사용하여 그릇에 직접 붓습니다. 숟가락이나 실리콘 주걱을 사용하여 반죽을 시작합니다. 밀가루를 전부 첨가하는 것이 아니라 부분적으로 첨가하여 반죽이 너무 빡빡해지지 않도록 하는 것이 좋습니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 잘 뭉쳐지면 식물성 기름을 넣고 반죽에 기름이 완전히 스며들 때까지 손으로 계속 반죽해주세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 작업대로 옮기고 계속 반죽하세요. 이 단계에서는 버터를 첨가한 후 반죽이 손에 약간 달라붙을 수 있으므로 가루를 뿌리기 위해 밀가루가 조금 더 필요할 수 있습니다. 결과적으로 부드럽고 탄력 있고 유연한 반죽을 얻을 수 있지만 어떤 경우에도 단단하지 않습니다. 공을 만들고 반죽을 테이블 위에 직접 접착 필름으로 덮고 10-15분 동안 휴지시킵니다. 다음으로 레시피에 따라 파이 굽기를 시작할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

지나이다

02.09.2023

5

사워 크림이 있고 계란이 없는 반죽의 또 다른 좋은 버전을 확인하세요.