Pâte à tarte à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à tarte à la crème sure au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Mettez la crème sure dans un petit bol, ajoutez le bicarbonate de soude, mélangez le tout avec une cuillère et laissez la réaction commencer. Vous devez sortir la crème sure du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle soit à température ambiante, la réaction avec le soda sera alors meilleure et la pâte sera plus moelleuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs à température ambiante dans un bol séparé, ajoutez le sel, le sucre et battez bien le tout avec un fouet. Si vous préparez une tarte avec une garniture sucrée, par exemple avec des fruits, de la confiture, etc., ajoutez moins de sucre - environ 0,5 tasse. Lavez d’abord les œufs, car ils peuvent contenir des bactéries nocives.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le mélange de crème sure dans le bol avec les œufs. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse et que le sucre soit complètement dissous.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la farine qu'il faut d'abord tamiser ou tamiser directement dans le bol à l'aide d'une passoire ou d'un mug spécial. Commencez à pétrir à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en silicone. Il est préférable d'ajouter de la farine non pas en totalité, mais en partie, afin que la pâte ne devienne pas trop serrée. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la pâte est bien homogène, versez l'huile végétale et continuez à pétrir avec les mains jusqu'à ce que l'huile soit complètement absorbée par la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez la pâte sur un plan de travail et continuez à pétrir. À ce stade, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine pour saupoudrer, car après avoir ajouté du beurre, la pâte peut coller un peu à vos mains. En conséquence, nous devrions obtenir une pâte molle, élastique et malléable, mais en aucun cas serrée. Formez une boule, recouvrez la pâte d'un film alimentaire directement sur la table et laissez reposer 10-15 minutes. Ensuite, vous pouvez commencer à cuire la tarte selon la recette.

Commentaires sur la recette

Zinaïda

02.09.2023

5

Voir une autre bonne version de la pâte avec de la crème sure et sans œufs.