Суп з рисом, картоплею і м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з рисом, картоплею і м'ясом? Готуйте їжу. М'ясо беріть будь-яке - підійде і свинина, і яловичина. Навіть курка вийде смачною. Вибирайте м’які частини без кісток, оскільки вони довго не варяться. У мене свиняча лопатка. Також підійде будь-який рис - круглий, довгий, пропарений. Я брала його просто пропареним, щоб рис не сильно розварився в супі. Можна зменшити кількість рису, якщо ви не любите дуже густі супи.

2. КРОК 2

   

   Перш за все, подрібніть всі інгредієнти. М'ясо промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Зайвий жир і прожилки краще зрізати.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Також в суп можна додати часник.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і нарізати дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Помідор розріжте навпіл, кожну половинку натріть на крупній тертці. Не терти шкіру, а викинути. Або ви можете очистити помідор від шкірки, а потім дрібно нарізати його. Варіант з теркою швидше.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте кубиками.

7. КРОК 7

   

   Візьміть каструлю з товстим дном - м'ясо і овочі будуть смажитися прямо в ній, тому важливий нагрів. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Для смаження на дно наливаємо рослинне масло. Викласти м'ясо. Смажте його при помішуванні близько 7 хвилин до зміни кольору.

8. КРОК 8

   

   Додайте до м'яса цибулю, обсмажте м'ясо і цибулю разом пару хвилин. Потім додайте в сковороду нарізані моркву і помідори. Перемішайте. Солимо і приправляємо спеціями за смаком. Я взяла паприку. Ще раз перемішайте і залиште м’ясо з овочами смажитися на 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Налити в каструлю гарячу воду. Його кількість регулюйте самостійно в залежності від кількості продуктів і ваших уподобань. Дочекайтеся закипання, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою. Варити суп 30-40 хвилин в залежності від виду і частини м'яса.

10. КРОК 10

    

    Потім додайте в сковороду картоплю і промитий рис. Варіть суп після закипання близько 15 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

11. КРОК 11

    

    Потім накрити каструлю кришкою, вимкнути вогонь і залишити суп постояти 15-20 хвилин – за цей час рис повністю звариться.

12. КРОК 12

    

    Подавайте рисово-картопляний суп з м'ясом до столу, посипавши його рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

16.08.2023

4.7

На обід я приготувала суп з рисом, картоплею і м'ясом. Дуже зручно готувати! Я обсмажила м'ясо (я використовувала нежирну свинину) з овочами в каструлі і продовжила варити в ній суп. Суп вийшов дуже домашнім, смачним, наваристим. Пообідали із задоволенням! Дякую, катушафін!