Щавлевий суп з м'ясом і яйцем

Найсмачніші, апетитні, яскраві, з весняним настроєм! Щавлевий суп з м'ясом і яйцем готується порівняно швидко. Найдовше варити м'ясо. Якщо робити на готовому бульйоні, витратити 20 хвилин. Ідеальне перше блюдо на весну!
114
33175
Олівія ДжонсонОлівія Джонсон
Автор рецепта
Щавлевий суп з м'ясом і яйцем
Калорії
249ККал
Білок
14грам
Жир
14грам
Вуглеводи
14грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати суп з щавлю з м'ясом і яйцем? Приготуйте для цього все необхідне. Овочі - цибулю, моркву і картоплю очистіть і промийте, щоб видалити бруд. Заздалегідь відваріть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин. Щавель для супу можна використовувати як заморожений, так і свіжий.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Щоб приготувати цей суп в будь-який час року, я заморожую щавель. Його необхідно помити, обсушити, нарізати і скласти в пакети. У такому вигляді щавель відмінно зберігається в морозилці тривалий час.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Свинину залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варити протягом години на повільному вогні. При закипанні буде утворюватися піна - її потрібно знімати. Через годину дістаньте м'ясо з бульйону, наріжте шматочками і поверніть назад в каструлю.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і додайте в бульйон. Варіть все разом 15-20 хвилин.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    У цей час починайте обсмажувати овочі. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву 2-4 хвилини, помішуючи. Потім перекладіть засмажку в каструлю з супом.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Відварені яйця очистіть і подрібніть. Додайте в суп подрібнені яйця. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Для аромату в кінці варіння можна додати лавровий лист.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Коли картопля в супі стане м'якою, додайте щавель. Свіжі чи заморожені – різниці в часі приготування немає. Зі щавлем доведіть все до кипіння, прогрійте ще 1-2 хвилини і зніміть з вогню. Готовий суп накрийте кришкою і дайте йому настоятися 10 хвилин, щоб всі смаки проявилися.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Готовий суп з м'ясом і щавлем розлийте по піалах і подавайте, поливши сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Альона
14.11.2023
5
Скоро весна і дуже хочеться весняного супу. А ось свіжий молодий щавель буде ще не скоро

Подібні рецепти