Простий бісквітний рулет з варенням в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти рулет з варенням? Підготуйте інгредієнти. Яйця краще брати холодними з холодильника

2. КРОК 2

   

   Акуратно відокремте жовтки від білків. Жодна крапля жовтка не повинна потрапити в білки, інакше вони не зіб’ються. В окремій ємності збийте жовтки з цукром або підсолоджувачем, який не боїться термічної обробки, до збільшення в об’ємі. Продовжуючи збивати, додати просіяне борошно з розпушувачем. Збивайте ще кілька хвилин, поки суміш не стане однорідною.

3. КРОК 3

   

   Як правильно збивати яєчні білки? Для збивання використовуйте скляну, емальовану або керамічну ємність, але не алюмінієву, інакше білки посіріють. Охолоджені білки збити міксером на мінімальній швидкості. до стійких піків.

4. КРОК 4

   

   Обережно, повільно перемішуючи, додайте білки до жовтків. Акуратно перемішати. Деко або форму для випікання застеліть хорошим папером для випікання (вибирайте перевіреного виробника), вилийте підготовлене тісто і рівномірно розподіліть по дну форми за допомогою шпателя. Поставте деко з тістом в розігріту до 180 градусів духовку (за 10-15 хвилин до готовності) на 15-20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Як перевірити готовність пирога? Коли він підрум'яниться, проколіть його дерев'яною шпажкою в кількох місцях

6. КРОК 6

   

   Готовий джем швидко рівномірно розподіліть по всьому бісквіту, залишаючи по краях приблизно 2 см.

7. КРОК 7

   

   За допомогою рушника щільно згорнути бісквіт з джемом в рулет. Наріжте рулет після повного охолодження. Перед подачею ласощі можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою, кондитерською посипкою або пелюстками мигдалю.

Коментарі до рецепту

Світлана

07.10.2023

4.5

Після приготування цього рулету я була в повному захваті! Прості інгредієнти, швидке приготування і дуже смачна випічка - це саме те, що підійде для чаювання з сім'єю! Дуже хороший і вдалий рецепт, який під силу кожному! Фактично, при дуже обережному перемішуванні, в результаті виходить пухкий, ніжний і пористий бісквіт. При приготуванні рулету замість абрикосового я додала журавлинний джем, який чудово доповнив солодкий бісквіт. Дякую за рецепт!

Арішка

07.10.2023

5

Чудово! Бісквітний рулет з яблуками теж неймовірно смачний.

Капрізної

07.10.2023

4.7

Готувала печиво за вашим рецептом тричі, сім'я задоволена)

Анна

07.10.2023

4.9

Дякую за чудовий рецепт. Бісквіт такий ніжний і повітряний.

бро-ом

07.10.2023

5

Анна, дякую за рецепт! Все вийшло чудово, легко, вишукано, мило і смачно.

Ольга

07.10.2023

5

Рецепт приємний тим, що ці інгредієнти завжди під рукою і знайдуться в кожному домі