Semplice rotolo di pan di spagna con marmellata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un rotolo di marmellata? Preparare gli ingredienti. È meglio prendere le uova fredde dal frigorifero; setacciare preventivamente la farina insieme al lievito per saturarla di ossigeno, poi i prodotti da forno risulteranno soffici e ariosi. Prendi tutta la marmellata. Ho scelto l'albicocca.

2. PASSO 2

   

   Separare con attenzione i tuorli dagli albumi. Non una goccia di tuorlo dovrebbe entrare negli albumi, altrimenti non si sbatteranno. In un contenitore separato, sbattere i tuorli con lo zucchero o un dolcificante che non tema il trattamento termico finché non aumenta di volume. Continuando a montare, aggiungete la farina setacciata con il lievito. Sbattere ancora per qualche minuto fino a quando il composto diventerà omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Come montare correttamente gli albumi? Per montare usate un contenitore di vetro, smalto o ceramica, ma non di alluminio, altrimenti gli albumi diventeranno grigi. Sbattere gli albumi refrigerati con un mixer alla velocità minima. a picchi stabili.

4. PASSO 4

   

   Con attenzione, mescolando lentamente, aggiungi gli albumi ai tuorli. Mescolare delicatamente. Foderare una teglia o una teglia con buona carta da forno (scegliere un produttore di fiducia), versare l'impasto preparato e stenderlo uniformemente sul fondo della teglia con una spatola. Mettere la teglia con l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi (10-15 minuti prima della cottura) per 15-20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Come verificare la prontezza della torta? Quando sarà rosolato, infilzatelo con uno spiedino di legno in più punti; se esce asciutto i prodotti da forno possono essere sfornati. Capovolgi con attenzione il biscotto finito su un asciugamano pulito.

6. PASSO 6

   

   Distribuire velocemente la marmellata preparata in modo uniforme su tutto il pan di spagna, lasciando circa 2 cm ai bordi.

7. PASSO 7

   

   Usando un asciugamano, arrotolare strettamente il pan di spagna con la marmellata in un rotolo. Tagliare il rotolo dopo che si è completamente raffreddato. Prima di servire, la delicatezza può essere cosparsa di zucchero a velo, scaglie di cocco, confettini o petali di mandorle.

Commenti sulla ricetta

Svetlana

07.10.2023

4.5

Dopo aver preparato questo rotolo sono rimasta completamente deliziata! Ingredienti semplici, preparazione veloce e prodotti da forno molto gustosi: questo è proprio ciò che è adatto per bere il tè con la famiglia! Una ricetta molto buona e di successo alla portata di tutti! Infatti, con una miscelazione molto delicata, il risultato è un pan di spagna soffice, tenero e poroso. Durante la preparazione del rotolo ho aggiunto la marmellata di mirtilli rossi al posto della marmellata di albicocche, che era un'ottima aggiunta al dolce pan di spagna. Grazie per la ricetta!

Arishka

07.10.2023

5

Grande! Anche il rotolo di pan di spagna alle mele è incredibilmente delizioso.

Kapriznaya

07.10.2023

4.7

Ho preparato i biscotti secondo la tua ricetta tre volte, la famiglia è soddisfatta)

Anna

07.10.2023

4.9

Grazie per l'ottima ricetta Il biscotto è così tenero e arioso.

scopa

07.10.2023

5

Anna, grazie per la ricetta! Tutto si è rivelato meraviglioso, facile, elegante, carino e gustoso.

Olga

07.10.2023

5

Il bello della ricetta è che questi ingredienti sono sempre a portata di mano e si trovano in ogni casa; non richiede molta spesa. Il rotolo è gustoso, abbondante e bello da vedere.