Einfache Biskuitrolle mit Marmelade im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ein Marmeladenbrötchen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Besser ist es, die Eier kalt aus dem Kühlschrank zu nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Es darf kein Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangen, sonst lässt es sich nicht schlagen. In einem separaten Behälter das Eigelb mit Zucker oder einem Süßstoff, der keine Wärmebehandlung scheut, schlagen, bis das Volumen zunimmt. Weiter schlagen und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Noch ein paar Minuten schlagen, bis die Mischung homogen ist.

3. SCHRITT 3

   

   Wie schlägt man Eiweiß richtig? Verwenden Sie zum Schlagen einen Behälter aus Glas, Emaille oder Keramik, jedoch keinen aus Aluminium, da sonst das Eiweiß grau wird. Das gekühlte Eiweiß mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit schlagen. zu stabilen Spitzenwerten.

4. SCHRITT 4

   

   Unter vorsichtigem Rühren das Eiweiß zum Eigelb geben. Vorsichtig umrühren. Ein Backblech oder eine Backform mit gutem Backpapier (wählen Sie einen vertrauenswürdigen Hersteller) auslegen, den vorbereiteten Teig einfüllen und mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Legen Sie das Backblech mit dem Teig für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (10-15 Minuten vor dem Backen).

5. SCHRITT 5

   

   Wie kann man die Bereitschaft des Kuchens überprüfen? Wenn es gebräunt ist, stechen Sie es an mehreren Stellen mit einem Holzspieß ein

6. SCHRITT 6

   

   Die vorbereitete Marmelade zügig gleichmäßig auf dem gesamten Biskuitboden verteilen, dabei ca. 2 cm Rand frei lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie den Biskuitkuchen mit der Marmelade mithilfe eines Handtuchs fest zu einer Rolle. Schneiden Sie die Rolle ab, nachdem sie vollständig abgekühlt ist. Vor dem Servieren kann die Köstlichkeit mit Puderzucker, Kokosraspeln, Konfektstreuseln oder Mandelblüten bestreut werden.

Kommentare zum Rezept

Swetlana

07.10.2023

4.5

Nach der Zubereitung dieser Rolle war ich völlig begeistert! Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und sehr leckere Backwaren – genau das eignet sich zum Teetrinken mit der Familie! Ein sehr gutes und gelungenes Rezept, mit dem jeder klarkommt! Tatsächlich entsteht bei sehr sanftem Mischen ein lockerer, zarter und poröser Biskuitkuchen. Bei der Zubereitung des Brötchens habe ich statt Aprikosenmarmelade Preiselbeermarmelade hinzugefügt, was eine tolle Ergänzung zum süßen Biskuitkuchen war. Danke für das Rezept!

Arishka

07.10.2023

5

Großartig! Auch die Biskuitrolle mit Äpfeln ist unglaublich lecker.

Kapriznaja

07.10.2023

4.7

Ich habe schon dreimal Kekse nach Deinem Rezept gebacken, die Familie ist zufrieden)

Anna

07.10.2023

4.9

Danke für das tolle Rezept. Der Keks ist so zart und luftig.

Besen

07.10.2023

5

Anna, danke für das Rezept! Alles ist wunderbar, einfach, elegant, süß und lecker geworden.

Olga

07.10.2023

5

Das Gute an dem Rezept ist, dass diese Zutaten immer griffbereit und in jedem Haushalt zu finden sind