Гарнір з відвареної картоплі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарнір з відвареної картоплі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картопля для цієї страви обов’язково повинна бути молодою. Старий і пророщена картопля не підходить через свій смак. Вибирайте середні або великі картоплини. Намагайтеся вибирати картоплини однакового розміру.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і вимийте картоплю. Очищену картоплю краще помістити в холодну воду, щоб вона не потемніла. Стежте, щоб він не залишався в ньому дуже довго, оскільки це призведе до того, що м’якоть картоплі стане грубішою і втратить трохи крохмалю. За бажанням картоплю можна нарізати кубиками або часточками. Варила цілком.

3. КРОК 3

   

   Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Подрібнену зелень розділіть на 2 частини: одна частина буде варитися з картоплею, інша буде використовуватися для заправки готової страви. Зелень при варінні додавати не обов'язково, це за бажанням.

4. КРОК 4

   

   Закип'ятити воду в каструлі. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Води має бути стільки, щоб повністю покрити картоплю. У киплячу воду опустіть картоплю, половину подрібнених трав і лавровий лист. Доведіть воду до кипіння. Якщо у вас тверда картопля, то у воду можна додати 1 ст. л. рослинна олія. А якщо картопля розсипчастих сортів, то оцту краще додавати зовсім не багато.

5. КРОК 5

   

   Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь. Варіть картоплю під кришкою 15-20 хвилин до готовності. Готова картопля повинна легко проколюватися ножем. В кінці варіння картоплю посолити.

6. КРОК 6

   

   Злийте воду з каструлі. Додайте до картоплі шматочок вершкового масла. Вершкове масло можна замінити соняшниковою. Розкладіть картоплю по тарілках і посипте рештою зеленню.

7. КРОК 7

   

   Подавайте відразу, поки картопля гаряча. Смачного!

Коментарі до рецепту

Саша

05.11.2023

4.5

Я знаю схожий рецепт вареної картоплі. З кропом мммм... смакота!

Наталія М

05.11.2023

4.9

Відварна картопля на гарнір до котлет. Незвичайним стало відварювання з додаванням кропу і лаврового листа. Я взяла маленький лавровий лист, тому що боялася, що картопля буде гірчити. У мене не було свіжого кропу, я використовувала сушений. Краще, звичайно, свіже. Але все ж картопля вийшла смачнішою і ароматнішою, ніж просто відварена у воді. Масло завжди добре поєднується з картоплею в будь-якому вигляді

Альонка

05.11.2023

4.8

Сьогодні приготувала гарнір з відвареної картоплі до курки. Це проста, але смачна і поживна страва, яку я люблю і часто згадую з теплотою і ностальгією. Як зазначив автор рецепту, ця страва повертає нас у дитинство. У мене картопля домашня, варю 20 хвилин з моменту закипання. Зелень при варінні я не додавала