Гарнир из отварного картофеля

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гарнир из отварного картофеля? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель для этого блюда обязательно должен быть молодым. Старый и проросший картофель не подойдет из-за своих вкусовых качеств. Картофель выбирайте среднего или крупного размера. Старайтесь подобрать картофель одинакового размера.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите и обмойте. Очищенный картофель лучше положите в холодную воду, чтобы он не потемнел. Следите, чтобы он находился в ней не очень долго, так как из-за этого мякоть картофеля грубеет и теряет некоторое количество крахмала.Картошку при желании можно нарезать кубиками или ломтиками. Я варила целиком.

3. ШАГ 3

   

   Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Разделите измельченную зелень на 2 части: одна часть будет вариться с картофелем, другая пойдёт на посыпку готового блюда. При варке зелень добавлять необязательно, это по желанию.

4. ШАГ 4

   

   В кастрюле вскипятите воду. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Воды должно быть достаточно, чтобы она полностью покрыла картофель. Выложите в кипящую воду картофель, половину измельченной зелени и лавровый лист. Доведите воду до кипения.Если у вас картофель твердых сортов, то можно добавить в воду 1 ст. л. растительного масла. А если картофель из рассыпчатых сортов, то лучше добавить совсем не много уксуса.

5. ШАГ 5

   

   Когда вода снова закипит, убавьте огонь. Варите картошку под крышкой 15-20 минут до готовности. Готовый картофель должен с лёгкостью протыкаться ножом. В конце варки картофель посолите.

6. ШАГ 6

   

   Слейте с кастрюли воду. К картофелю положите кусочек сливочного масла. Сливочное масло можно заменить подсолнечнымРазложите картофель по тарелкам и посыпьте оставшейся зеленью.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте сразу же, пока картофель горячий.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Саша

05.11.2023

4.5

Я знаю похожий рецепт отварного картофеля. С укропом ммм... вкуснятина!

НатаLия M

05.11.2023

4.9

Картошку отварила на гарнир к котлетам. Необычным стало отваривание с добавлением укропа и лаврового листа. Лавровый лист взяла маленький, побоялась, что картошка будет горчить. Укропа свежего у меня не было, использовала сушеный. Свежий, конечно, был бы предпочтительней. Тем не менее картошка получилась более вкусной и ароматной, чем если ее просто в воде отварить. Сливочное масло всегда подходит к картошке в любом виде, она придает нежный сливочный вкус. Гарнир зашел на ура) Все в восторге. Мне понравилось просто с домашним кетчупом. Раньше не очень любила отварную картошку именно из-за вкуса. Теперь с этим проблем не будет. Думаю можно добавлять еще что-то для ароматизации, типа лука, чеснока, петрушки. Спасибо большое за идею!

Алёнка

05.11.2023

4.8

К курочке приготовила сегодня гарнир из отварного картофеля. Это простое, но вкусное и питательное блюдо, которое я люблю и часто вспоминаю с теплотой и ностальгией. Как заметил автор рецепта, это блюдо отправляет нас в детство . Картофель у меня домашний, отваривала 20 минут с момента закипания. При варке зелень добавлять не стала, решила посыпать готовое блюдо. А вот добавить лавровый лист, это для меня было настоящее открытие. Картошечка получилась необычайно вкусной и ароматной. Слопали с удовольствием