Accompagnement de pommes de terre bouillies

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un accompagnement à partir de pommes de terre bouillies ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les pommes de terre de ce plat doivent être jeunes. Les pommes de terre vieilles et germées ne conviennent pas en raison de leur goût. Choisissez des pommes de terre moyennes ou grosses. Essayez de choisir des pommes de terre de même taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et lavez les pommes de terre. Il est préférable de placer les pommes de terre pelées dans l'eau froide pour éviter qu'elles noircissent. Assurez-vous qu'il n'y reste pas trop longtemps, car cela rendrait la chair de la pomme de terre plus grossière et perdrait un peu d'amidon. Si vous le souhaitez, les pommes de terre peuvent être coupées en cubes ou en tranches. Je l'ai cuit entier.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'aneth et le persil, séchez-les et hachez-les finement. Divisez les légumes verts hachés en 2 parties : une partie sera cuite avec des pommes de terre, l'autre servira à garnir le plat fini. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des légumes verts lors de la cuisson, c'est facultatif.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Un article sur les casseroles vous aidera à choisir la poêle idéale, lien en fin de recette. Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour recouvrir complètement les pommes de terre. Mettez les pommes de terre, la moitié des herbes hachées et le laurier dans l'eau bouillante. Portez l'eau à ébullition. Si vous avez des pommes de terre dures, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à l'eau. l. huile végétale. Et si les pommes de terre sont des variétés friables, il est préférable de ne pas ajouter beaucoup de vinaigre du tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque l'eau bout à nouveau, réduisez le feu. Cuire les pommes de terre à couvert pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pommes de terre finies doivent être facilement percées avec un couteau. En fin de cuisson, salez les pommes de terre.

6. ÉTAPE 6

   

   Égoutter l'eau de la casserole. Ajoutez un morceau de beurre aux pommes de terre. Le beurre peut être remplacé par de l'huile de tournesol. Disposez les pommes de terre dans des assiettes et saupoudrez du reste d'herbes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir immédiatement pendant que les pommes de terre sont chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sacha

05.11.2023

4.5

Je connais une recette similaire pour les pommes de terre bouillies. Avec de l'aneth mmmm... miam !

Natalia M.

05.11.2023

4.9

Pommes de terre bouillies en accompagnement de côtelettes. L'ébullition avec l'ajout d'aneth et de laurier est devenue inhabituelle. J'ai pris une petite feuille de laurier parce que j'avais peur que les pommes de terre aient un goût amer. Je n’avais pas d’aneth frais, j’en ai utilisé séché. Bien sûr, du frais serait préférable. Néanmoins, les pommes de terre se sont révélées plus savoureuses et aromatiques que si elles étaient simplement bouillies dans l'eau. Le beurre se marie toujours bien avec les pommes de terre sous toutes leurs formes ; cela donne un goût crémeux délicat. Le plat d'accompagnement a été un succès.) Tout le monde était ravi. Je l'ai aimé simplement avec du ketchup maison. Auparavant, je n’aimais pas vraiment les pommes de terre bouillies précisément à cause de leur goût. Cela ne posera désormais aucun problème. Je pense que vous pouvez ajouter autre chose pour aromatiser, comme de l'oignon, de l'ail, du persil. Merci pour l'idée !

Alyonka

05.11.2023

4.8

Aujourd'hui, j'ai préparé un accompagnement de pommes de terre bouillies pour le poulet. C'est un plat simple mais délicieux et nutritif que j'aime et dont je me souviens souvent avec chaleur et nostalgie. Comme l'a noté l'auteur de la recette, ce plat nous ramène en enfance. J'ai des pommes de terre maison, je les fais bouillir 20 minutes à partir du moment où elles bout. Je n'ai pas ajouté de légumes verts pendant la cuisson ; J'ai décidé de le saupoudrer sur le plat fini. Mais ajouter une feuille de laurier a été pour moi une véritable découverte. Les pommes de terre se sont révélées incroyablement savoureuses et aromatiques. Dévoré avec plaisir