Dodatek z gotowanych ziemniaków

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić przystawkę z gotowanych ziemniaków? Przygotuj niezbędne składniki. Ziemniaki do tego dania muszą być młode. Stare i kiełkujące ziemniaki nie nadają się ze względu na swój smak. Wybierz średnie lub duże ziemniaki. Staraj się wybierać ziemniaki tej samej wielkości.

2. KROK 2

   

   Obierz i umyj ziemniaki. Obrane ziemniaki lepiej włożyć do zimnej wody, aby zapobiec ich ściemnieniu. Uważaj, aby nie pozostawał w nim zbyt długo, ponieważ spowoduje to, że miąższ ziemniaczany stanie się grubszy i straci trochę skrobi. W razie potrzeby ziemniaki można pokroić w kostkę lub plasterki. Ugotowałam w całości.

3. KROK 3

   

   Koperek i natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Podziel posiekane warzywa na 2 części: jedna część zostanie ugotowana z ziemniakami, druga zostanie użyta do pokrycia gotowego dania. Podczas gotowania nie jest konieczne dodawanie zieleniny, jest to opcjonalne.

4. KROK 4

   

   Zagotuj wodę w rondlu. W wyborze idealnej patelni pomoże Ci artykuł na temat rondli, link na końcu przepisu. Wody powinno być tyle, aby całkowicie zakryła ziemniaki. Do wrzącej wody włożyć ziemniaki, połowę posiekanych ziół i liść laurowy. Doprowadź wodę do wrzenia. Jeśli masz twarde ziemniaki, możesz dodać 1 łyżkę do wody. l. olej roślinny. A jeśli ziemniaki są kruchymi odmianami, lepiej dodać w ogóle niewiele octu.

5. KROK 5

   

   Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień. Gotuj ziemniaki pod przykryciem przez 15-20 minut, aż będą miękkie. Gotowe ziemniaki należy łatwo przekłuć nożem. Pod koniec gotowania posolić ziemniaki.

6. KROK 6

   

   Spuść wodę z patelni. Do ziemniaków dodajemy kawałek masła. Masło można zastąpić olejem słonecznikowym. Ziemniaki ułożyć na talerzach i posypać pozostałymi ziołami.

7. KROK 7

   

   Podawać natychmiast, gdy ziemniaki są gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sasza

05.11.2023

4.5

Znam podobny przepis na gotowane ziemniaki. Z koperkiem mmmm... mniam!

Natalia M

05.11.2023

4.9

Ziemniaki gotowane jako dodatek do kotletów. Niezwykłością stało się gotowanie z dodatkiem koperku i liścia laurowego. Wzięłam mały liść laurowy, bo bałam się, że ziemniaki będą miały gorzki smak. Nie miałam świeżego koperku, użyłam suszonego. Świeże oczywiście byłoby lepsze. Niemniej jednak ziemniaki okazały się smaczniejsze i aromatyczne, niż gdyby były po prostu gotowane w wodzie. Masło zawsze dobrze komponuje się z ziemniakami w każdej postaci

Alonka

05.11.2023

4.8

Dziś przygotowałam dodatek do kurczaka z gotowanych ziemniaków. To proste, ale pyszne i pożywne danie, które uwielbiam i często wspominam z ciepłem i nostalgią. Jak zauważyła autorka przepisu, to danie przenosi nas w czasy dzieciństwa. Mam domowe ziemniaki, gotuję je 20 minut od momentu ugotowania. Podczas gotowania nie dodawałam żadnych ziół