Guarnición de patatas hervidas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una guarnición con patatas hervidas? Prepara los ingredientes necesarios. Las patatas para este plato deben ser tiernas. Las patatas viejas y germinadas no son adecuadas por su sabor. Elija patatas medianas o grandes. Intenta elegir patatas del mismo tamaño.

2. PASO 2

   

   Pelar y lavar las patatas. Es mejor colocar las patatas peladas en agua fría para evitar que se oscurezcan. Asegúrate de que no permanezca dentro por mucho tiempo, ya que esto hará que la pulpa de la papa se vuelva más gruesa y pierda algo de almidón. Si lo desea, las patatas se pueden cortar en cubos o en rodajas. Lo cociné entero.

3. PASO 3

   

   Lavar el eneldo y el perejil, secarlos y picarlos finamente. Divida las verduras picadas en 2 partes: una parte se cocinará con patatas y la otra se utilizará para cubrir el plato terminado. No es necesario agregar verduras al cocinar, es opcional.

4. PASO 4

   

   Hervir agua en una cacerola. Un artículo sobre cacerolas te ayudará a elegir la sartén ideal, enlace al final de la receta. Debe haber suficiente agua para cubrir completamente las patatas. Coloque las patatas, la mitad de las hierbas picadas y la hoja de laurel en agua hirviendo. Lleva el agua a ebullición. Si tienes patatas duras, puedes añadir 1 cucharada al agua. l. aceite vegetal. Y si las patatas son desmenuzables, es mejor añadir poco vinagre.

5. PASO 5

   

   Cuando el agua vuelva a hervir, reduce el fuego. Cocine las patatas tapadas durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Las patatas terminadas se deben perforar fácilmente con un cuchillo. Al final de la cocción, salar las patatas.

6. PASO 6

   

   Escurre el agua de la sartén. Agrega un trozo de mantequilla a las patatas. La mantequilla se puede sustituir por aceite de girasol. Coloque las patatas en platos y espolvoree con las hierbas restantes.

7. PASO 7

   

   Servir inmediatamente mientras las patatas estén calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Sasha

05.11.2023

4.5

Conozco una receta similar de patatas hervidas. Con eneldo mmmm… ¡qué rico!

natalia m

05.11.2023

4.9

Patatas hervidas como guarnición de chuletas. La cocción con la adición de eneldo y laurel se volvió inusual. Cogí una pequeña hoja de laurel porque tenía miedo de que las patatas tuvieran un sabor amargo. No tenía eneldo fresco, lo usé seco. Por supuesto, sería preferible que esté fresco. Sin embargo, las patatas resultaron más sabrosas y aromáticas que si simplemente se hirvieran en agua. La mantequilla siempre combina bien con las patatas en cualquier forma.

alyonka

05.11.2023

4.8

Hoy preparé una guarnición de patatas hervidas para el pollo. Este es un plato sencillo pero delicioso y nutritivo que me encanta y que a menudo recuerdo con calidez y nostalgia. Como señala el autor de la receta, este plato nos transporta a la infancia. Yo tengo patatas caseras, las hiervo durante 20 minutos desde que hierven. No agregué verduras durante la cocción.