Креветки в клярі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати креветки в клярі на сковороді в домашніх умовах? Це дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете замінити королівські креветки будь-яким іншим видом креветок на свій смак. Воду краще заздалегідь поставити в холодильник, щоб вода була крижаною.

2. КРОК 2

   

   З креветок видаліть голову і панцир. Залиште хвіст. У ньому зручно занурювати креветки в кляр. На спині зробіть надріз і видаліть темну жилку. Креветки ще раз промийте і обсушіть. Якщо креветки заморожені, попередньо розморозьте їх на нижній полиці холодильника.

3. КРОК 3

   

   Як приготувати кляр для креветок у фритюрі? Борошно просіяти в миску. Додати сіль і мелений перець.

4. КРОК 4

   

   Влити крижану воду, додати жовток. Перемішайте тісто віночком до однорідності. Тісто має бути густим. Залиште тісто на 2-3 хвилини, щоб воно ще трохи загусло, коли клейковина виділиться з борошна. Кляр повинен бути досить в’язким, щоб не стікав з креветок, як вода. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна.

5. КРОК 5

   

   Тримаючи креветки за хвостики, занурте їх у тісто.

6. КРОК 6

   

   У сковороді або каструлі розігрійте рослинне масло на сильному вогні. Залежно від діаметра сковороди олії може бути більше або менше, якщо вона повністю покриває креветки. Викладіть креветки в клярі в киплячу олію. Смажити до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Готові креветки вийміть шумівкою з олії і викладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.

8. КРОК 8

   

   Подавайте хрусткі креветки в клярі гарячими або холодними з будь-якими соусами. Смачного!

Коментарі до рецепту

nice_kitten06

15.08.2023

4.7

Я ледве міг це з’їсти. Дуже сподобалися смажені креветки. Також рекомендую смачний варіант смажених креветок з часником.

Модератор Ксенія

15.08.2023

4.6

Мене зацікавив рецепт креветок в клярі на сковороді. Виглядають дуже апетитно. Мої креветки були зовсім маленькі. Краще, звичайно, якби вони були великими. Їх легше чистити та смажити. Але і з малечею вийшло дуже смачно. Особливо апетитними і ароматними вийшли креветки в клярі. Готувала з 300 грамами креветок (вага з панцирами), з'їдалися моментально. Думаю, це найголовніший показник того, що вийшло смачно. Креветки сподобалися і дорослим, і дітям. Наступного разу приготую більше. Марія, дуже дякую за чудовий рецепт!

GeRa

15.08.2023

4.5

Чудова закуска до будь-якої страви, особливо до пива! Ось уже кілька тижнів у мене в холодильнику лежить фунт заморожених очищених креветок. У мене вже не було бажання варити або смажити їх, як я це робила зазвичай. Тому я пустилася на пошуки нового кулінарного рецепту з цим морепродуктом. Я знайшла рецепт такої страви, як креветки в клярі на сковороді, досить простий і дуже підходящий за складом. Дякую за рецепт!

Арішка

15.08.2023

4.9

До мене на дачу приїхали друзі. Вирішила приготувати на закуску щось незвичайне. Сподобався рецепт креветок в клярі на сковороді. У мене були королівські креветки. Виявилося, що робити їх дуже легко і просто. І вийшло настільки смачно, що креветки з’їли одними з перших. Всі друзі просили рецепт. Дуже дякую!!