프라이팬에 반죽을 입힌 새우

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   집에서 프라이팬으로 새우튀김 만드는 법? 매우 간단하고 빠릅니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 취향에 따라 왕새우를 다른 종류의 새우로 대체할 수 있습니다. 물은 미리 냉장고에 넣어서 얼음처럼 차갑게 만들어 두는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   새우는 머리와 껍질을 제거해주세요. 꼬리를 남겨주세요. 새우를 반죽에 담그면 편리합니다. 뒷면을 절개하고 어두운 정맥을 제거합니다. 새우를 다시 헹구고 말리십시오. 새우가 냉동된 경우 먼저 냉장고 하단 선반에서 해동하세요.

3. 단계 3

   

   새우튀김 반죽 만드는 법? 밀가루를 그릇에 담습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   얼음물을 붓고 노른자를 넣으십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다. 반죽은 두꺼워야합니다. 밀가루에서 글루텐이 빠져나오면서 좀 더 걸쭉해질 수 있도록 반죽을 2~3분 동안 그대로 두세요. 반죽은 물처럼 새우에서 흘러내리지 않을 정도로 점성이 있어야 합니다. 반죽이 너무 묽다면 밀가루를 조금 더 추가하세요.

5. 단계 5

   

   새우 꼬리를 잡고 반죽에 담그세요.

6. 단계 6

   

   프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 새우를 완전히 덮는다면 팬의 직경에 따라 기름이 더 많거나 적을 수 있습니다. 끓는 기름에 반죽한 새우를 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   익힌 새우를 구멍이 있는 스푼으로 기름에서 제거하고 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 흡수합니다.

8. 단계 8

   

   바삭하게 반죽된 새우를 뜨겁게 또는 차갑게 소스와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

nice_kitten06

15.08.2023

4.7

거의 먹을 수가 없었어요. 저는 새우튀김을 정말 좋아했어요. 마늘을 곁들인 새우튀김의 맛있는 버전도 추천합니다.

사회자 크세니아

15.08.2023

4.6

나는 프라이팬에 반죽을 넣은 새우 요리법에 관심이있었습니다. 매우 맛있어 보입니다. 내 새우는 아주 작았습니다. 물론 크기가 크면 더 좋겠죠. 청소하고 튀기기가 더 쉽습니다. 하지만 어린 아이들에게도 아주 맛있었습니다. 폭행 새우는 특히 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다. 새우 300g(껍질 포함 무게)으로 조리했는데 바로 먹었어요. 이것이 맛있다는 가장 중요한 지표라고 생각합니다. 어른도 아이도 새우를 좋아했습니다. 다음에는 더 많이 요리하겠습니다. 마리아님, 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다!

게라

15.08.2023

4.5

어떤 식사와도 잘 어울리는 애피타이저, 특히 맥주와 함께라면 더욱 좋습니다! 저는 몇 주 동안 냉장고에 껍질을 벗긴 냉동 새우 1파운드를 넣어두었습니다. 나는 더 이상 평소처럼 삶거나 튀기고 싶은 마음이 없었습니다. 그래서 나는 이 해산물을 이용한 새로운 요리법을 찾기 시작했습니다. 프라이팬에 반죽을 묻혀 새우를 굽는 것과 같은 음식의 조리법이 아주 간단하고 재료면에서도 매우 적합한 요리법을 찾았습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

아리슈카

15.08.2023

4.9

친구들이 내 다차에 왔습니다. 나는 간식으로 특이한 것을 요리하기로 결정했습니다. 나는 프라이팬에 반죽을 넣은 새우 요리법을 좋아했습니다. 저는 왕새우를 먹었습니다. 그것을 만드는 것은 매우 쉽고 간단하다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 그것은 너무 맛있어서 새우가 가장 먼저 먹힌 것 중 하나였습니다. 친구들이 모두 레시피를 요청했어요. 정말 감사합니다!!