Gamberetti in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i gamberetti in pastella in padella a casa? È molto semplice e veloce! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete sostituire i gamberoni con qualsiasi altro tipo di gamberetto a vostro gusto. È meglio mettere l'acqua nel frigorifero in anticipo in modo che sia ghiacciata.

2. PASSO 2

   

   Togliere la testa e il guscio ai gamberi. Lascia la coda. Rende conveniente immergere i gamberi nella pastella. Praticare un'incisione sul retro ed eliminare la vena scura. Sciacquare nuovamente i gamberi e asciugarli. Se i gamberetti sono congelati, scongelateli prima sul ripiano inferiore del frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Come preparare la pastella di gamberi fritti? Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere sale e pepe macinato.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua ghiacciata, aggiungere il tuorlo. Mescolare l'impasto con una frusta fino a renderlo omogeneo. L'impasto dovrebbe essere denso. Lasciare riposare la pastella per 2-3 minuti in modo che si addensi un po' di più quando il glutine si libererà dalla farina. La pastella dovrebbe essere abbastanza viscosa da non fuoriuscire dai gamberetti come l'acqua. Se l’impasto risultasse troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina.

5. PASSO 5

   

   Tenendo i gamberi per le code, immergeteli nella pastella.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella o in una casseruola a fuoco alto. Potrebbe esserci più o meno olio a seconda del diametro della padella, purché copra completamente i gamberi. Metti i gamberi pastellati nell'olio bollente. Friggere fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Togliere i gamberi cotti dall'olio con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.

8. PASSO 8

   

   Servire i gamberetti croccanti in pastella caldi o freddi con qualsiasi salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nice_kitten06

15.08.2023

4.7

Riuscivo a malapena a mangiarlo. Mi sono piaciuti molto i gamberi fritti. Consiglio anche la deliziosa versione dei gamberi fritti con aglio.

Moderatore Ksenia

15.08.2023

4.6

Mi interessava la ricetta dei gamberetti in pastella in padella. Sembrano molto appetitosi. I miei gamberetti erano piuttosto piccoli. Sarebbe meglio, ovviamente, se fossero grandi. Questi sono più facili da pulire e friggere. Ma si è rivelato molto gustoso anche con i più piccoli. I gamberetti in pastella si sono rivelati particolarmente appetitosi e aromatici. L'ho cucinato con 300 grammi di gamberi (peso con i gusci), si sono mangiati subito. Penso che questo sia l'indicatore più importante del fatto che si è rivelato delizioso. Sia gli adulti che i bambini hanno apprezzato i gamberetti. La prossima volta cucinerò di più. Maria, grazie mille per la bellissima ricetta!

GeRa

15.08.2023

4.5

Un ottimo antipasto a tutto pasto, soprattutto con la birra! Ho un chilo di gamberetti congelati e sgusciati nel mio frigorifero ormai da un paio di settimane. Non avevo più voglia di bollirli o friggerli, come facevo di solito. Ecco perché sono partito alla ricerca di una nuova ricetta culinaria con questo pesce. Ho trovato una ricetta per un alimento come i gamberetti in pastella in padella che era abbastanza semplice e molto adatta come ingredienti. Grazie per la ricetta!

Arishka

15.08.2023

4.9

Gli amici sono venuti nella mia dacia. Ho deciso di cucinare qualcosa di insolito per uno spuntino. Mi è piaciuta la ricetta dei gamberetti in pastella in padella. Ho mangiato i gamberoni. Si è scoperto che realizzarli è molto facile e semplice. E risultò così delizioso che i gamberetti furono tra i primi ad essere mangiati. Tutti i miei amici hanno chiesto la ricetta. Molte grazie!!