Креветки в кляре на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать креветки в кляре на сковороде в домашних условиях? Это очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Королевские креветки можете заменить любым другим видом креветок по вкусу. Воду лучше заранее поставить в холодильник, чтобы вода была ледяной.

2. ШАГ 2

   

   Креветки очистите от головы и панциря. Хвостик оставьте. С ним удобно обмакивать креветки в кляр. Сделайте на спинке надрез и удалите темную вену. Креветки еще раз промойте и обсушите. Если креветки замороженные, предварительно их разморозьте на нижней полке холодильника.

3. ШАГ 3

   

   Как сделать кляр для креветок во фритюре?В миску просейте муку. Добавьте соль и молотый перец.

4. ШАГ 4

   

   Влейте ледяную воду, добавьте желток.Перемешайте кляр венчиком до однородности. Тесто должно получиться густое. Оставьте кляр на 2-3 минуты, чтобы он еще немного загустел, когда из муки выделится клейковина.Кляр должен получиться достаточно вязкий, чтобы не стекать с креветок, как вода. Если кляр слишком жидкий - добавьте еще немного муки.

5. ШАГ 5

   

   Держа креветки за хвостики, опустите их в кляр.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде или в сотейнике на сильном огне раскалите растительное масло. Масла может быть больше или меньше, в зависимости от диаметра вашей сковороды, главное, чтобы оно полностью покрывало креветки. Креветки в кляре выложите в кипящее масло. Жарьте до появления золотистой корочки.

7. ШАГ 7

   

   Готовые креветки выньте шумовкой из масла и переложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте хрустящие креветки в кляре в горячем или холодном виде с любыми соусами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

nice_kitten06

15.08.2023

4.7

Еле бы ела. Очень понравились жареные креветки. Еще советую аппетитный вариант жареных креветок с чесноком.

Модератор Ксения

15.08.2023

4.6

Заинтересовал меня рецепт креветок в кляре на сковороде. Уж очень аппетитно они выглядят.Креветки у меня были достаточно мелкие. Лучше, конечно, если бы они были большими. Такие и чистить, и обжаривать удобнее. Но с маленькими тоже получилось очень вкусно. В кляре креветки получились особенно аппетитными и ароматными. Готовила из 300 граммов креветок (вес с панцирями), съедены они были просто моментально. Мне кажется, это самый главный показатель, что получилось вкусно. Понравились креветки и взрослым, и детям. В следующий раз приготовлю больше.Мария, спасибо большое за чудесный рецепт!

GeRa

15.08.2023

4.5

Шикарнейшая закуска к любому застолью, особенно под пивасико! В моём холодильнике уже пару недель лежит полкило замороженных, очищенных креветок. Варить или жарить их, как обычно я это делала, у меня уже не было никакого желания. Вот почему я пустилась в поиски нового кулинарного рецепта с этим морепродуктом. Нашла я довольно простой и очень подходящий мне по ингредиентам рецепт такой еды как креветки в кляре на сковороде. Спасибо за рецепт!

Arishka

15.08.2023

4.9

Ко мне на дачу приезжали друзья. Решила на закуску приготовить что-нибудь необычное. Пришёлся мне по душе рецепт креветок в кляре на сковороде. Креветки у меня были королевские. Оказалось, что сделать их очень легко и просто. А получилось так вкусно, что креветки были съедены одними из первых Все друзья попросили рецепт. Спасибо большое!!