Crevettes en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crevettes panées dans une poêle à la maison ? C'est très simple et rapide ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer les gambas par tout autre type de crevette à votre goût. Il est préférable de mettre l'eau au réfrigérateur à l'avance pour qu'elle soit glacée.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la tête et la carapace des crevettes. Laissez la queue. Cela facilite la trempe des crevettes dans la pâte. Faites une incision dans le dos et retirez la veine sombre. Rincez à nouveau les crevettes et séchez-les. Si les crevettes sont congelées, décongelez-les d'abord sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

3. ÉTAPE 3

   

   Comment faire une pâte de crevettes frites ? Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre moulu.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau glacée, ajoutez le jaune. Remuer la pâte avec un fouet jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse. Laisser reposer la pâte 2-3 minutes pour qu'elle épaississe un peu plus lorsque le gluten se libère de la farine. La pâte doit être suffisamment visqueuse pour ne pas s'écouler des crevettes comme de l'eau. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   En tenant les crevettes par la queue, plongez-les dans la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou une casserole à feu vif. Il peut y avoir plus ou moins d'huile selon le diamètre de votre poêle, à condition qu'elle recouvre entièrement les crevettes. Placez les crevettes panées dans l'huile bouillante. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les crevettes cuites de l'huile avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les crevettes panées croustillantes chaudes ou froides avec n'importe quelle sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

nice_kitten06

15.08.2023

4.7

Je pouvais à peine le manger. J'ai vraiment aimé les crevettes frites. Je recommande également la délicieuse version de crevettes frites à l'ail.

Modératrice Ksenia

15.08.2023

4.6

J'étais intéressé par la recette des crevettes en pâte à la poêle. Ils ont l'air très appétissants. Mes crevettes étaient assez petites. Ce serait bien sûr mieux s’ils étaient grands. Ceux-ci sont plus faciles à nettoyer et à frire. Mais cela s'est avéré très savoureux aussi avec les petits. Les crevettes panées se sont révélées particulièrement appétissantes et aromatiques. Je l'ai cuisiné avec 300 grammes de crevettes (poids avec carapaces), elles se dégustaient instantanément. Je pense que c'est l'indicateur le plus important que cela s'est avéré délicieux. Les adultes et les enfants ont aimé les crevettes. La prochaine fois, je cuisinerai davantage. Maria, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !

GeRa

15.08.2023

4.5

Un excellent apéritif pour n'importe quel repas, surtout avec de la bière ! J'ai une livre de crevettes décortiquées et congelées dans mon réfrigérateur depuis quelques semaines maintenant. Je n’avais plus envie de les faire bouillir ou de les frire, comme je le faisais habituellement. C'est pourquoi je me suis mis à la recherche d'une nouvelle recette culinaire avec ces fruits de mer. J'ai trouvé une recette pour un aliment comme des crevettes en pâte dans une poêle qui était assez simple et très adaptée en termes d'ingrédients. Merci pour la recette!

Arichka

15.08.2023

4.9

Des amis sont venus dans ma datcha. J'ai décidé de cuisiner quelque chose d'inhabituel pour une collation. J'ai aimé la recette des crevettes en pâte dans une poêle. J'ai eu des crevettes royales. Il s'est avéré que leur fabrication est très simple et facile. Et cela s'est avéré si délicieux que les crevettes ont été parmi les premières à être mangées. Tous mes amis ont demandé la recette. Merci beaucoup!!