Garnelen im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause panierte Garnelen in einer Bratpfanne? Es ist ganz einfach und schnell! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Riesengarnelen nach Ihrem Geschmack durch jede andere Garnelenart ersetzen. Besser ist es, das Wasser vorher in den Kühlschrank zu stellen, damit das Wasser eiskalt ist.

2. SCHRITT 2

   

   Kopf und Schale von der Garnele entfernen. Lass den Schwanz. Es ist praktisch, Garnelen in Teig zu tauchen. Machen Sie einen Einschnitt am Rücken und entfernen Sie die dunkle Vene. Die Garnelen noch einmal abspülen und trocknen. Wenn die Garnelen gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf.

3. SCHRITT 3

   

   Wie macht man frittierten Garnelenteig? Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Eiswasser aufgießen, Eigelb dazugeben. Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren. Der Teig sollte dick sein. Lassen Sie den Teig 2-3 Minuten lang stehen, damit er noch etwas dicker wird, wenn sich das Gluten aus dem Mehl löst. Der Teig sollte zähflüssig genug sein, damit er nicht wie Wasser von den Garnelen abfließt. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Fassen Sie die Garnelen am Schwanz und tauchen Sie sie in den Teig.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf bei starker Hitze erhitzen. Abhängig vom Durchmesser Ihrer Pfanne kann mehr oder weniger Öl vorhanden sein, solange die Garnelen vollständig bedeckt sind. Die panierten Garnelen in das kochende Öl geben. Goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die gekochten Garnelen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie knusprig panierte Garnelen heiß oder kalt mit beliebigen Saucen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nice_kitten06

15.08.2023

4.7

Ich konnte es kaum essen. Die gebratenen Garnelen haben mir sehr gut gefallen. Ich empfehle auch die köstliche Variante der gebratenen Garnelen mit Knoblauch.

Moderatorin Ksenia

15.08.2023

4.6

Mich interessierte das Rezept für Garnelen im Teig in der Pfanne. Sie sehen sehr appetitlich aus. Meine Garnelen waren ziemlich klein. Es wäre natürlich besser, wenn sie groß wären. Diese lassen sich leichter reinigen und braten. Aber auch den Kleinen hat es sehr gut geschmeckt. Als besonders appetitlich und aromatisch erwiesen sich die panierten Garnelen. Ich habe es mit 300 Gramm Garnelen (Gewicht mit Schale) gekocht, sie wurden sofort gegessen. Ich denke, das ist der wichtigste Indikator dafür, dass es köstlich geworden ist. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mochten die Garnelen. Das nächste Mal werde ich mehr kochen. Maria, vielen Dank für das wunderbare Rezept!

GeRa

15.08.2023

4.5

Eine tolle Vorspeise zu jeder Mahlzeit, besonders zu Bier! Ich habe seit ein paar Wochen ein Pfund gefrorene, geschälte Garnelen in meinem Kühlschrank. Ich hatte keine Lust mehr, sie wie sonst zu kochen oder zu braten. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach einem neuen kulinarischen Rezept für diese Meeresfrüchte gemacht. Ich habe ein Rezept für ein Gericht wie Garnelen im Teig in der Pfanne gefunden, das recht einfach und von den Zutaten her sehr gut geeignet war. Danke für das Rezept!

Arishka

15.08.2023

4.9

Freunde kamen zu meiner Datscha. Ich beschloss, etwas Ungewöhnliches als Snack zu kochen. Mir gefiel das Rezept für Garnelen im Teig in einer Bratpfanne. Ich hatte Riesengarnelen. Es stellte sich heraus, dass ihre Herstellung sehr einfach und unkompliziert ist. Und es war so lecker, dass die Garnelen als eine der ersten gegessen wurden. Alle meine Freunde fragten nach dem Rezept. Vielen Dank!!