Чаша для креветок

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити чашу для креветок? Підготуйте всі продукти за списком. Для цього рецепту найкраще використовувати лангустини або королівські креветки, але звичайні креветки також підійдуть. Отже, дістаємо креветки з морозилки і залишаємо при кімнатній температурі до повного розморожування.

2. КРОК 2

   

   Видаліть головки і шкаралупу. Також видаліть порожнисту вену на спині. Креветки промити і обсушити паперовими рушниками. Помістіть їх у глибоку ємність.

3. КРОК 3

   

   Посипати морепродукти чорним меленим перцем, дрібкою солі і сухим чебрецем. За смаком можна використовувати часниковий порошок (або пропущений через прес зубчик часнику), а також сухий базилік або орегано. Додайте столову ложку оливкової олії. Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Тим часом відваріть кіноа в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. На 150 грам крупи я брала 300 мл. води і варити близько 15 хвилин на повільному вогні після закипання.

5. КРОК 5

   

   Редис, листя салату і помідори черрі промити, обсушити. Редис наріжте тонкими скибочками, помідори – четвертинками, а салат наріжте за бажанням.

6. КРОК 6

   

   Поперчити, посолити за смаком і додати 1 ст. оливкова олія. Все перемішати.

7. КРОК 7

   

   На сковороді розігріти олію, що залишилася (1 ст.л.), і обсмажити креветки. Помішуючи, варити приблизно 3-5 хвилин. Не переварюйте креветки на сковороді, інакше вони стануть жорсткими.

8. КРОК 8

   

   Залишилося найцікавіше зібрати чашу. Викласти кіноа в глибоку тарілку.

9. КРОК 9

   

   З одного краю викласти обсмажені креветки.

10. КРОК 10

    

    Авокадо промити, розрізати навпіл і очистити від шкірки. Наріжте фрукти скибочками. Викладіть шматочки авокадо на тарілку. Також рівним шаром викладаємо салат з редьки і помідорів.

11. КРОК 11

    

    Зверху скропити лимонним соком і посипати кунжутом.

12. КРОК 12

    

    Чаша готова, можна подавати!