Garnelenschüssel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Garnelenschüssel? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Am besten verwenden Sie für dieses Rezept Langustinen oder Riesengarnelen, aber auch normale Garnelen funktionieren genauso gut. Nehmen Sie die Garnelen daher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind.

2. SCHRITT 2

   

   Köpfe und Schalen entfernen. Entfernen Sie auch die Hohlvene auf der Rückseite. Spülen Sie die Garnelen ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter.

3. SCHRITT 3

   

   Meeresfrüchte mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, einer Prise Salz und trockenem Thymian bestreuen. Zum Abschmecken können Sie Knoblauchpulver (oder eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe) sowie trockenes Basilikum oder Oregano verwenden. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen und 10-15 Minuten marinieren lassen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Für 150 Gramm Müsli habe ich 300 ml genommen. Wasser hinzufügen und nach dem Kochen etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Radieschen, Salat und Kirschtomaten waschen und trocknen. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln und den Salat nach Belieben zerkleinern.

6. SCHRITT 6

   

   Pfeffer, Salz abschmecken und 1 EL hinzufügen. Olivenöl. Alles vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Das restliche Öl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin anbraten. Unter Rühren etwa 3-5 Minuten kochen lassen. Garen Sie die Garnelen in der Pfanne nicht zu lange, sonst werden sie zäh.

8. SCHRITT 8

   

   Das Interessanteste ist, die Schüssel einzusammeln. Quinoa in einen tiefen Teller geben.

9. SCHRITT 9

   

   Gebratene Garnelen auf eine Kante legen.

10. SCHRITT 10

    

    Avocado abspülen, halbieren und schälen. Die Früchte in Scheiben schneiden. Die Avocadostücke auf einen Teller legen. Den Radieschen-Tomaten-Salat ebenfalls gleichmäßig verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Zitronensaft darüber streuen und mit Sesam bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Schüssel ist fertig, Sie können servieren!