Пісочне печиво з арахісом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати арахісове пісочне тісто? Відміряйте необхідні продукти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.

2. КРОК 2

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито. Борошно збагатиться киснем, і тісто краще підніметься. І печиво вийде більш ніжним і розсипчастим.

3. КРОК 3

   

   У підходящої за розміром ємності з’єднайте м’яке масло з цукром і ванільним цукром.

4. КРОК 4

   

   Збийте все на низькій швидкості міксера до пишності та однорідності.

5. КРОК 5

   

   Вбити яйце в масляно-цукрову суміш.

6. КРОК 6

   

   Ще раз збити до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Додати борошно, просіяне з розпушувачем. Перемішуємо спочатку ложкою, потім руками. Робіть це швидко, щоб тісто не сильно нагрілося від тепла рук. Від цього буде залежати смак готового печива. Тривалий процес замішування пісочного тіста зробить випічку жорсткою і грубою.

8. КРОК 8

   

   Тісто м'яке, маслянисте, не липне до рук. Загорнути тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на півгодини.

9. КРОК 9

   

   Щоб горіхи вийшли більш ароматними, обсмажте їх на сухій сковороді на помірному вогні до золотистої скоринки. Паралельно періодично помішуйте арахіс, щоб він рівномірно просмажився.

10. КРОК 10

    

    Арахіс остудити, пересипати в щільний пакет і подрібнити качалкою до середньої крихти.

11. КРОК 11

    

    З охолодженого тіста сформувати печиво: скачати в кулю і обваляти з усіх боків подрібнений арахіс. Потім знову розкачайте, щоб горіхи добре з’єдналися з тестом.

12. КРОК 12

    

    Натисніть на кульку, щоб вийшло кругле печиво. Таким чином сформувати все печиво. Раджу робити не надто тонким, щоб краї не підсохли під час запікання. Оптимальна товщина приблизно 0,8-1 см. Викласти заготовки з печива на деко, застелене пергаментом.

13. КРОК 13

    

    Випікати пісочне печиво в попередньо розігрітій до 190С духовці близько 20 хвилин до світло-золотистої скоринки. Час приготування може відрізнятися, так як залежить від особливостей роботи конкретної духовки.

14. КРОК 14

    

    Готове печиво остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ольга момокип

24.12.2023

4.7

Я вперше готувала це печиво з арахісом. Просто знадобився деякий час, щоб перевести арахіс із сирого стану на смажений. А потім очищення від лушпиння. Саме тісто готується дуже швидко. Хоча я завжди робила пісочне тісто тільки на жовтках, тут ми додаємо повністю сире яйце. Печиво вийшло смачне, тільки арахіс трохи відвалився від печива, але це не страшно. Рекомендую цей рецепт кави :)

Максим

24.12.2023

5

Поєднання хрустких горіхів і ніжного пісочного тіста – це, мабуть, те, перед чим не встоїть жодна вибаглива людина. І це не дивно, адже печиво за вашим рецептом вийшло просто чудовим! Я також додав трохи фісташок для різноманітності і не сильно нарізав горіхи. Крім того, перед випіканням я змастила печиво цукровим сиропом, який надав йому гарного блиску, коли воно вийшло. Тісто пропікалося ідеально, у моїй духовці пішло 15 хвилин. Головне не переборщити і весь час стежити за печивом

Дарування

24.12.2023

4.9

Я дуже люблю пісочне печиво, і отримую величезне задоволення і від приготування, і від дегустації)). Тісто вийшло гарне, як на фото в рецепті. Я вирішила подрібнити лише частину горіхів, а решта залишити цілими. Легке, смачне та ароматне печиво!

Юлія

24.12.2023

4.9

Я дуже радий, що у вас вдалася випічка! Готуйте із задоволенням!

Ольга момокип

24.12.2023

4.9

Дякую ))