땅콩이 들어간 쇼트브레드 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   땅콩 쇼트브레드 만드는 법? 필요한 제품을 측정하십시오. 버터는 실온에서 부드러워질 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 걸러냅니다. 밀가루에 산소가 풍부해지고 반죽이 더 잘 부풀어오르게 됩니다. 그리고 쿠키는 더 부드럽고 부서지기 쉽습니다.

3. 단계 3

   

   적당한 크기의 용기에 부드러운 버터와 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   푹신하고 균질해질 때까지 낮은 믹서 속도로 모든 것을 치십시오.

5. 단계 5

   

   계란을 버터-설탕 혼합물에 넣습니다.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 다시 치십시오.

7. 단계 7

   

   베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 먼저 숟가락으로 저어준 뒤 손으로 반죽을 치대세요. 손의 열기로 인해 반죽이 너무 뜨거워지지 않도록 빨리 해주세요. 완성된 쿠키의 맛은 이에 따라 달라집니다. 쇼트크러스트 페이스트리를 반죽하는 데 오랜 시간이 걸리면 구운 식품이 거칠고 거칠어집니다.

8. 단계 8

   

   반죽이 부드럽고 기름기가 많아 손에 달라붙지 않습니다. 반죽을 랩으로 싸서 30분 동안 냉장 보관하세요.

9. 단계 9

   

   견과류를 더 맛있게 만들려면 마른 프라이팬에 넣고 적당한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 동시에 땅콩이 고르게 갈색이 되도록 주기적으로 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    땅콩을 식힌 다음 단단한 봉지에 붓고 밀대를 사용하여 중간 크기의 부스러기로 으깨십시오.

11. 단계 11

    

    식힌 반죽으로 쿠키를 만듭니다. 공 모양으로 굴리고 다진 땅콩을 사방에 넣습니다. 그런 다음 견과류가 반죽과 잘 결합되도록 다시 굴립니다.

12. 단계 12

    

    공을 누르면 둥근 쿠키가 만들어집니다. 이러한 방식으로 모든 쿠키를 구성하십시오. 굽는 동안 가장자리가 마르지 않도록 너무 얇게 만들지 않는 것이 좋습니다. 최적의 두께는 약 0.8-1cm입니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 쿠키 블랭크를 놓습니다.

13. 단계 13

    

    쇼트브레드 쿠키를 190°C로 예열된 오븐에서 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 조리 시간은 특정 오븐의 작동 특성에 따라 달라질 수 있습니다.

14. 단계 14

    

    완성된 쿠키를 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가 모모킵

24.12.2023

4.7

땅콩으로 쿠키를 만드는 건 이번이 처음이었어요. 처음에 땅콩을 생땅콩에서 구운 땅콩으로 만드는 데 시간이 좀 걸렸습니다. 그런 다음 껍질을 깨끗이 닦아냅니다. 반죽 자체는 매우 빨리 준비됩니다. 저는 항상 노른자만으로 쇼트브레드 반죽을 만들었지만, 여기서는 완전히 날달걀을 추가합니다. 쿠키가 맛있어졌는데, 땅콩이 쿠키에서 조금 떨어졌을 뿐인데 별 문제는 아닙니다. 커피 레시피 추천드려요 :)

막심

24.12.2023

5

바삭바삭한 견과류와 섬세한 쇼트크러스트 페이스트리의 조합은 아마도 까다로운 사람이라면 거부할 수 없는 것일 것입니다. 그리고 귀하의 요리법에 따른 쿠키가 훌륭하게 나왔기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다! 다양성을 위해 피스타치오도 추가했고 견과류를 너무 많이 자르지 않았습니다. 그리고 굽기 전에 쿠키에 설탕시럽을 발라서 나왔을 때 윤기가 나도록 했어요. 반죽이 완벽하게 구워졌습니다. 오븐에서 굽는 데 15분이 걸렸습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 말고 항상 쿠키를 주시하는 것입니다. 몇 분만 더 있으면 모든 것이 맛없는 크래커로 변할 수 있습니다. 나는 내 경험에서 말한다! 단맛은 매우 균형 잡히고 완벽했습니다. 일반적으로 요리법에 감사드립니다. 가족은 기뻐합니다)

기부

24.12.2023

4.9

나는 쇼트 브레드 쿠키를 아주 좋아하고 요리와 시음 모두에서 큰 즐거움을 얻습니다)). 레시피에 나온 사진처럼 반죽이 잘 되었어요. 나는 견과류의 일부만 자르고 나머지는 통째로 남겨두기로 결정했습니다. 가볍고 맛있고 향기로운 쿠키!

줄리아

24.12.2023

4.9

성공적으로 베이킹을 해주셔서 정말 기뻐요! 즐겁게 요리하세요!

올가 모모킵

24.12.2023

4.9

감사합니다 ))