Сібас, запечений з картоплею в духовці у фользі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти морського окуня з картоплею? Розморозимо тушки, якщо вам не пощастило купити свіжого сібаса, і приступимо до очищення від луски. Тут хороший і ніж, і різні аксесуари. Я використовую форму для запікання у фользі, але якщо у вас її немає. Можна використовувати просто фольгу.

2. КРОК 2

   

   Випотрашимо рибу всередині, не забувши про неприємну чорну плівочку всередині. Після очищення промийте їх під краном.

3. КРОК 3

   

   Промокнувши рибу серветкою або рушником, прислухаємося до порад відомих кухарів і зробимо надрізи гострим ножем. Глибина їх нехай буде до 5 мм (не більше, інакше риба буде виглядати негарно), а довжина в залежності від ширини тушки (від краю до краю, але залишаючи 1 см). Головне, щоб риба тоді виглядала апетитно. Адже від високої температури ціла тушка може втратити свій зовнішній вигляд.

4. КРОК 4

   

   Включаємо духовку. Нам потрібно розігріти його до 180 градусів. Приправте рибу сіллю і спеціями. Потім дати їм просочитися цим маринадом і змастити рослинним маслом.

5. КРОК 5

   

   Поки риба маринується близько 10 хвилин і розігрівається духовка, приготуйте гарнір. У мене була картопля, яку я нарізала соломкою.

6. КРОК 6

   

   Туди ж йшов помідор, нарізаний тонкими кружечками.

7. КРОК 7

   

   Ну і болгарський перець я теж нарізала соломкою.

8. КРОК 8

   

   Змастивши поверхню форми олією, я виклала туди рибні тушки. І вона оточила їх овочами, також присмачивши їх спеціями та олією.

9. КРОК 9

   

   Щоб окунь був соковитішим, я відразу накрила деко фольгою і поставила в духовку.

10. КРОК 10

    

    Через 45 хвилин я вже насолоджувалася цією смакотою. Вечеря вийшла збалансованою та ресторанною, смачною та красивою.

Коментарі до рецепту

Женя777

20.11.2023

4.9

Сподобався рецепт. Неодмінно смачною буде риба з помідорами і болгарським перцем. Я запікаю трохи інакше з картоплею і морквою.

Модератор Ксенія

20.11.2023

4.5

Морський окунь, запечений з картоплею в духовці у фользі, є відмінним другим блюдом. У мене були всі необхідні інгредієнти, тому я приготувала його точно за рецептом. Вийшло дуже смачно. Окунь виходить соковитим, ніжним, м'яким, але при цьому добре зберігає форму і не розвалюється при подачі. Овочі додали свіжості та солодкості загальному смаку страви. Вийшло дуже смачно! Дуже дякую за рецепт!

ОЛЕНА

20.11.2023

4.9

Все правильно, крім того, я ще відрізав хвіст і плавники.)