Морской окунь запеченный с картошкой в духовке в фольге

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь морского окуня с картошкой? Разморозим тушки, если вам не повезло приобрести морского окуня в свежем виде, и начнем чистить чешую. Здесь и нож хорош, и разные приспособления. Я использую форму для запекания из фольги, но если у Вас такой формы нет. Можете просто использовать фольгу.

2. ШАГ 2

   

   Выпотрошим внутри рыбины, не забывая о неприятной черной пленочке внутри. Очистив их, промоем под краном.

3. ШАГ 3

   

   Промокнув рыбу салфеткой или полотенцем, давайте прислушаемся к советам известных кулинаров и сделаем надрезы острым ножом. Их глубина пусть будет до 5 мм (не более, а то рыба будет некрасиво смотреться), а длина – в зависимости от ширины тушки (можно от края до края, но оставляя 1 см). Главное, чтобы рыбина потом имела аппетитный вид. Ведь целая тушка может от высокой температуры потерять свой вид.

4. ШАГ 4

   

   Включим духовку. Нам ее надо нагреть до 180 градусов. Сдобрим рыбины солью и специями. Затем, дадим им полежать в этом маринаде, смажем маслом растительным.

5. ШАГ 5

   

   Пока рыба маринуется минут 10, а духовой шкаф нагревается, приготовим гарнир. У меня была картошка, которую я нарезала соломкой.

6. ШАГ 6

   

   А также был помидор, нарезала его тонкими дольками.

7. ШАГ 7

   

   Ну, и перец болгарский, я его тоже соломкой нашинковала.

8. ШАГ 8

   

   Сдобрив поверхность формы маслом, я выложила в нее тушки рыбы. А вокруг обложила их овощами, также сдобрив их специями и маслом.

9. ШАГ 9

   

   Чтобы окунь получился сочнее, я сразу прикрыла форму фольгой и отправила ее в духовку.

10. ШАГ 10

    

    Через 45 минут я уже наслаждалась этой вкуснятиной. Ужин получился сбалансированным и по-ресторанному вкусным и красивым.

Комментарии к рецепту

Zhenya777

20.11.2023

4.9

Рецепт понравился. Рыбка с помидорами и болгарским перцем точно будет вкусно. Я запекаю немного по другому с картошкой и морковкой.

Модератор Ксения

20.11.2023

4.5

Морской окунь, запеченный с картошкой в духовке в фольге, – это отличное блюдо на второе. Все необходимые ингредиенты у меня были, так что готовила точно в соответствие с рецептом. Получилось очень вкусно. Окунь сочный, нежный, мягкий, но при этом он хорошо сохранил форму и не разваливался при подаче. Овощи придали свежести и сладости общему вкусу блюда. Вышло очень аппетитно!Спасибо большое за рецепт!

ЕЛЕНА

20.11.2023

4.9

Все правильно, вот только еще я обрезаю хвост и плавники.)