Wolfsbarsch mit Kartoffeln im Ofen in Folie gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Wolfsbarsch mit Kartoffeln? Lassen Sie uns die Kadaver auftauen, wenn Sie nicht das Glück haben, frischen Wolfsbarsch zu kaufen, und mit der Reinigung der Schuppen beginnen. Hier eignen sich sowohl das Messer als auch diverses Zubehör. Ich verwende eine Alu-Auflaufform, falls Sie keine haben. Sie können einfach Folie verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Lassen Sie uns den Fisch im Inneren ausnehmen und dabei den unangenehmen schwarzen Film im Inneren nicht vergessen. Spülen Sie sie nach der Reinigung unter fließendem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Nachdem wir den Fisch mit einer Serviette oder einem Handtuch abgetupft haben, hören wir auf die Ratschläge berühmter Köche und schneiden mit einem scharfen Messer. Lassen Sie ihre Tiefe bis zu 5 mm betragen (nicht mehr, sonst sieht der Fisch hässlich aus) und ihre Länge abhängig von der Breite des Kadavers (von Kante zu Kante, aber 1 cm belassen). Hauptsache, der Fisch sieht dann appetitlich aus. Schließlich kann ein ganzer Kadaver durch hohe Temperaturen sein Aussehen verlieren.

4. SCHRITT 4

   

   Lass uns den Ofen anmachen. Wir müssen es auf 180 Grad erhitzen. Den Fisch mit Salz und Gewürzen würzen. Lassen Sie sie dann in dieser Marinade einweichen und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Fisch etwa 10 Minuten lang mariniert und der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Beilage vor. Ich hatte Kartoffeln, die ich in Streifen schnitt.

6. SCHRITT 6

   

   Es gab auch eine in dünne Scheiben geschnittene Tomate.

7. SCHRITT 7

   

   Na ja, und Paprika, ich habe ihn auch in Streifen geschnitten.

8. SCHRITT 8

   

   Nachdem ich die Oberfläche der Form mit Öl eingeölt hatte, legte ich die Fischkadaver hinein. Und sie umgab sie mit Gemüse und würzte sie auch mit Gewürzen und Öl.

9. SCHRITT 9

   

   Um den Barsch saftiger zu machen, habe ich die Pfanne sofort mit Folie abgedeckt und in den Ofen gestellt.

10. SCHRITT 10

    

    Nach 45 Minuten genoss ich diese Köstlichkeit bereits. Das Abendessen erwies sich als ausgewogen und im Restaurantstil, köstlich und wunderschön.

Kommentare zum Rezept

Zhenya777

20.11.2023

4.9

Das Rezept hat mir gefallen. Fisch mit Tomaten und Paprika wird auf jeden Fall köstlich sein. Ich backe es etwas anders mit Kartoffeln und Karotten.

Moderatorin Ksenia

20.11.2023

4.5

Mit Kartoffeln im Ofen in Folie gebackener Wolfsbarsch ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht. Da ich alle nötigen Zutaten hatte, habe ich es genau nach Rezept zubereitet. Es ist sehr lecker geworden. Der Barsch ist saftig, zart, weich, behält aber gleichzeitig seine Form gut und zerfällt beim Servieren nicht. Das Gemüse verleiht dem Gesamtgeschmack des Gerichts Frische und Süße. Es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!

ELENA

20.11.2023

4.9

Alles ist richtig, außer dass ich auch den Schwanz und die Flossen abgeschnitten habe.)