Lubina al horno con patatas al horno en papel de aluminio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear lubina con patatas? Descongelamos las canales, si no tienes la suerte de comprar lubina fresca, y empecemos a limpiar las escamas. Aquí tanto el cuchillo como varios accesorios son buenos. Yo uso una fuente para hornear de aluminio, pero si no tienes una. Puedes usar papel de aluminio.

2. PASO 2

   

   Destripamos el pescado por dentro, sin olvidarnos de la desagradable película negra del interior. Después de limpiarlos, enjuágalos bajo el grifo.

3. PASO 3

   

   Después de secar el pescado con una servilleta o una toalla, escuchemos los consejos de chefs famosos y hagamos cortes con un cuchillo afilado. Que su profundidad sea de hasta 5 mm (no más, de lo contrario el pescado quedará feo), y su longitud dependerá del ancho de la canal (de borde a borde, pero dejando 1 cm). Lo principal es que el pescado luzca apetitoso. Después de todo, una carcasa entera puede perder su apariencia debido a las altas temperaturas.

4. PASO 4

   

   Encendamos el horno. Necesitamos calentarlo a 180 grados. Sazone el pescado con sal y especias. Luego, déjalos remojar en esta marinada y unta con aceite vegetal.

5. PASO 5

   

   Mientras el pescado se marina durante unos 10 minutos y el horno se calienta, prepara la guarnición. Comí patatas que corté en tiras.

6. PASO 6

   

   También había un tomate cortado en rodajas finas.

7. PASO 7

   

   Bueno, y pimiento morrón, también lo corté en tiras.

8. PASO 8

   

   Después de sazonar la superficie del molde con aceite, coloqué en él los cadáveres de pescado. Y los rodeó de verduras, condimentándolos también con especias y aceite.

9. PASO 9

   

   Para hacer la perca más jugosa, inmediatamente cubrí la sartén con papel de aluminio y la metí en el horno.

10. PASO 10

    

    Después de 45 minutos ya estaba disfrutando de esta delicia. La cena resultó equilibrada y estilo restaurante, deliciosa y bonita.

Comentarios sobre la receta.

zhenya777

20.11.2023

4.9

Me gustó la receta. El pescado con tomates y pimientos morrones definitivamente quedará delicioso. Lo horneo de forma un poco diferente con patatas y zanahorias.

Moderador Ksenia

20.11.2023

4.5

La lubina al horno con patatas en el horno en papel de aluminio es un excelente plato principal. Tenía todos los ingredientes necesarios, así que lo preparé exactamente según la receta. Resultó muy sabroso. La perca resulta jugosa, tierna, suave, pero al mismo tiempo conserva bien su forma y no se deshace al servir. Las verduras agregaron frescura y dulzura al sabor general del plato. ¡Resultó muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

ELENA

20.11.2023

4.9

Todo está correcto, excepto que también corté la cola y las aletas).