Соус сацебелі до м'яса

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Гордістю грузинської кухні є соус Сацибелі. Він стане відмінним доповненням до різноманітних страв, які є на вашому столі. Отже, розберемося, як приготувати соус Сацебелі до м'яса. Для початку готуємо всі інгредієнти і розкладаємо їх на столі, щоб вони були під рукою.

2. КРОК 2

   

   Спочатку очищаємо часник, після чого подрібнюємо його ножем, пропускаємо через прес або тремо на дрібній тертці. Зробіть це найзручнішим для вас способом.

3. КРОК 3

   

   Ретельно промийте кріп, петрушку і запашну кінзу.

4. КРОК 4

   

   Вимиту зелень трохи обсушити на серветці, щоб прибрати зайву рідину.

5. КРОК 5

   

   Сушену зелень дрібно порубати ножем.

6. КРОК 6

   

   У неглибоку миску вилити томатний соус і грузинську аджику.

7. КРОК 7

   

   Змішати.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте зелень, тобто подрібнену петрушку, кінзу і кріп.

9. КРОК 9

   

   Все добре перемішайте і додайте воду. Не забудьте посолити за смаком! Ще раз все ретельно перемішати і подавати до будь-яких страв, особливо до баранини та інших м'ясних страв.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

28.11.2023

5

Мене привернув соус сацебелі до м'яса. Взяла домашню аджику і магазинну томатну пасту. Змішують у зазначених пропорціях. А так як моя аджика була не дуже густа, воду додавати не довелося. Далі поклала подрібнену петрушку і кінзу, трохи посолила і подрібнила на дрібній тертці часник. Всі інгредієнти ретельно перемішала. Соус готовий! Для мене це незвичайний спосіб приготування соусу, але я обов'язково доповню його колекцією рецептів. Вийшло пікантно, насичено і дуже смачно! Дякую за рецепт!

Любов♀

28.11.2023

4.9

Я люблю цей соус! Поєднується практично з усім – шашликом, спагетті, яєчнею. Але взагалі аджику я туди не додаю, це окрема заготовка на зиму, а червоний гострий перець додаю, рецепт у мене такий

Дарія ☼

28.11.2023

4.5

Так, це корисний соус))

зайчик007

28.11.2023

4.6

Перепробувала багато різних соусів, кислих, солодких, солоних і т. д. Все готувала по 1-2 рази, але цей готую майже кожен день, трохи води розмішую, щоб не було так гострий і тоді можна хліб замість масла) мій їсть за обидві щоки)!

Шура

28.11.2023

4.6

«Сацибелі» — це звучання Кавказу в цьому слові і, звичайно, Грузії, красиве і звучне слово, але в ньому також є присмак південних народних пісень і традицій. Дуже смачний соус, теплий, сонячний, пікантний і незвичайно чуттєвий, але і аджика тут якась особлива - грузинська, як не крути, але в наших магазинах продають зовсім інше, а кінза в моїх краях не смакує. так само, на Кавказі все насиченіше і специфічніше, як там добре))) Дякую, Даша, за соус, дуже смачний!

Анаіт

28.11.2023

4.7

Прочитавши рецепт соусу, я навіть не подумала, що це виявився соус Сацебелі. Ні, я чув це звучне грузинське ім'я, але не підозрював, що це сацебелі. Запитайте чому? А тому, що всю зиму і весну я лише готую цей соус як заправку до м'яса та дичини. Тут найголовніше приготувати велику кількість аджики до повного закінчення сезону, що я сьогодні знову роблю. Цього року, завдяки рецептам від Хрумки, я закатала різні види аджики

Шура

28.11.2023

5

Дуже гарний соус вийшов, Анаіт! Мабуть, приготована з великим бажанням і старанням, вона світиться гарним настроєм! Смачного!