Соус Сацебели к мясу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Соус "Сацибели" - гордость Грузинской кухни. Он будет отличным дополнением к разным блюдам, которые находятся на вашем столе.Итак, смотрим, как приготовить соус Сацебели к мясу. Для начала мы готовим все ингредиенты и раскладываем их на столе, чтобы все они были под рукой.

2. ШАГ 2

   

   Сначала мы очищаем чеснок, после чего затем измельчаем его ножом, пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. Поступайте наиболее удобным для вас способом.

3. ШАГ 3

   

   Хорошенько промываем укроп, петрушку и ароматную кинзу.

4. ШАГ 4

   

   Промытую зелень немного высушиваем на салфетке, чтобы убрать лишнюю жидкость.

5. ШАГ 5

   

   Просушенную зелень мелко рубим ножом.

6. ШАГ 6

   

   В неглубокую посудину наливаем томатный соус и аджику по-грузински.

7. ШАГ 7

   

   Перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Затем добавляем зелень, то есть, нашинкованную петрушку, кинзу и укроп.

9. ШАГ 9

   

   Все хорошенько перемешиваем и добавляем воду. Не забудьте посолить по вкусу! Все еще раз перемешиваем тщательно и подаем к любой еде, особенно к баранине и другим мясным блюдам.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

28.11.2023

5

Привлёк меня соус сацебели к мясу.Взяла домашнюю аджику и покупную томатную пасту. Смешала в указанных пропорциях. И так как моя аджика была не сильно густой воду мне добавлять не пришлось. Следом положила порезанную петрушку и кинзу, немного посолила и измельчила на маленькой тёрке чеснок. Все ингредиенты хорошенько перемешала. Соус готов!Для меня это непривычный способ приготовления соуса, но однозначно возьму его в копилку рецептов.Он получился остренький, насыщенный, очень вкусный!Спасибо за рецепт!

Lubov♀

28.11.2023

4.9

Я обожаю этот соус! Он подходит практически ко всему - шашлыки, спагетти, яичница. Но вообще то аджику я в него не добавляю, она - отдельная заготовка на зиму, а добавляю красный острый перец, рецепт мой вот такой

Дарья ☼

28.11.2023

4.5

Да, это полезный соус ))

bunny007

28.11.2023

4.6

пробовала много разных соусов, кислых, сладких, соленых и т.пвсе их готовила 1-2 раза, но этот я готовлю почти каждый день, я ажику с водой чуть чуть мешаю чтоб не так остро было и тогда вообще можно на хлеб вместо масла)мои за обе щеки его уплетают)!

Шура

28.11.2023

4.6

«Сацибели» - звук Кавказа в этом слове и конечно Грузии, красивое и звучное слово, но и вкус у него с ноткой южных народных песен и традиций. Очень вкусный соус, теплый, солнечный, остренький и необыкновенно чувственный, но вот аджика тоже сюда идет особая - грузинская, абы что не положишь,а в магазинах у нас продается совсем не та, да и кинза в моей местности совсем не такая на вкус, на Кавказе все более насыщенное и специфическое, как же там хорошо))) Спасибо, Даша, за соус, очень вкусно!

Анаит

28.11.2023

4.7

Прочитав рецепт соуса, я и не думала, что это оказывается соус Сацебели. Нет это звучное грузинское название я слышала, но не подозревала, что это и есть сацебели. Спросите почему? А потому что я всю зиму и весну, только и делаю, что в качестве заправки к мясу и дичи готовлю этот соус. Здесь самое главное заготовить, пока не совсем закончился сезон, большое количество аджики, чем я в очередной раз сегодня и занимаюсь. В этом году, благодаря рецептам из Хрумки,закатала разные виды аджики

Шура

28.11.2023

5

Очень красивый соус получился, Анаит! Видно приготовлен с большим желанием и усердием, так и светится хорошим настроением! Вкусно!