Sauce Satsebeli pour la viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   La sauce Satsibeli est la fierté de la cuisine géorgienne. Ce sera un excellent ajout aux divers plats qui se trouvent sur votre table. Voyons donc comment préparer la sauce Satsebeli pour la viande. Pour commencer, nous préparons tous les ingrédients et les disposons sur la table pour qu'ils soient tous à portée de main.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous épluchons d'abord l'ail, après quoi nous le hachons avec un couteau, le passons dans une presse ou le râpons sur une râpe fine. Faites-le de la manière la plus pratique pour vous.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez soigneusement l'aneth, le persil et la coriandre parfumée.

4. ÉTAPE 4

   

   Séchez un peu les légumes verts lavés sur une serviette pour éliminer l'excès de liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement les légumes verts séchés avec un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la sauce tomate et l'adjika géorgien dans un bol peu profond.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite les légumes verts, c'est-à-dire le persil haché, la coriandre et l'aneth.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien le tout et ajoutez de l'eau. N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût ! Mélangez à nouveau soigneusement le tout et servez avec n'importe quel aliment, en particulier de l'agneau et d'autres plats de viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

28.11.2023

5

J'ai été attiré par la sauce satsebeli pour la viande. J'ai pris de l'adjika maison et du concentré de tomate du commerce. Mélangé dans les proportions indiquées. Et comme mon adjika n’était pas très épais, je n’ai pas eu besoin de rajouter d’eau. Ensuite, j'ai mis du persil et de la coriandre hachés, j'ai ajouté un peu de sel et j'ai haché l'ail sur une petite râpe. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. La sauce est prête ! C'est une façon inhabituelle pour moi de préparer la sauce, mais je vais certainement l'ajouter à ma collection de recettes. Il s'est avéré épicé, riche et très savoureux ! Merci pour la recette!

Lubov♀

28.11.2023

4.9

J'adore cette sauce ! Il accompagne presque tout : brochettes, spaghettis, œufs brouillés. Mais en général, je n'y ajoute pas d'adjika, c'est une préparation à part pour l'hiver, mais j'ajoute du piment rouge, ma recette est comme ça

Daria ☼

28.11.2023

4.5

Oui, c'est une sauce saine))

lapin007

28.11.2023

4.6

J'ai essayé beaucoup de sauces différentes, aigre, sucrée, salée, etc. Je les ai toutes cuisinées 1 à 2 fois, mais je cuisine celle-ci presque tous les jours, je la mélange avec un peu d'eau pour que ce ne soit pas si épicé et puis tu peux utiliser du pain à la place du beurre) le mien l'avale par les deux joues) !

Choura

28.11.2023

4.6

« Satsibeli » est le son du Caucase dans ce mot et bien sûr de la Géorgie, un mot beau et sonore, mais il a aussi un goût avec une touche de chansons et de traditions folkloriques du sud. Une sauce très savoureuse, chaude, ensoleillée, épicée et inhabituellement sensuelle, mais l'adjika vient aussi ici d'une manière particulière - géorgienne, quoi qu'il en soit, mais dans nos magasins, ils vendent quelque chose de complètement différent, et la coriandre de ma région n'a pas le goût du pareil du tout, dans le Caucase tout est plus riche et plus précis, comme c'est bon là-bas))) Merci Dasha, pour la sauce, c'est très savoureux !

Anahit

28.11.2023

4.7

Après avoir lu la recette de la sauce, je ne pensais même pas qu'il s'agissait de la sauce Satsebeli. Non, j'ai entendu ce nom géorgien sonore, mais je ne soupçonnais pas qu'il s'agissait de satsebeli. Demandez pourquoi ? Et parce que tout l'hiver et le printemps, je ne fais que préparer cette sauce comme assaisonnement des viandes et du gibier. Le plus important ici est de préparer une grande quantité d’adjika avant la fin complète de la saison, ce que je fais encore aujourd’hui. Cette année, grâce aux recettes de Khrumka, j'ai roulé différents types d'adjika

Choura

28.11.2023

5

Il s'est avéré que c'était une très belle sauce, Anait ! Apparemment préparé avec beaucoup d'envie et d'assiduité, il rayonne de bonne humeur ! Savoureux!