Бутерброди з сьомгою на святковий стіл

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати бутерброди з сьомгою на святковий стіл? Дуже легко. Почніть з приготування соусу песто. Ви можете заощадити час і скористатися готовим магазинним песто. Для соусу підійде звичайний базилік з великими листочками або кущовий з дрібними листочками, як у мене. Традиційно песто готують на оливковій олії, але ви можете використовувати будь-яку за смаком.

2. КРОК 2

   

   Помістіть в чашу блендера промитий базилік, оливкову олію, зубчики часнику, сіль і перець. Збити все разом до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуйте всі інші інгредієнти для бутербродів. Ви можете замінити білий пшеничний хліб хлібом з висівками або чим завгодно. Замінити слабосолону сьомгу можна іншою червоною рибою, слабосоленою або копченою. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

4. КРОК 4

   

   Сьомгу наріжте тонкими скибочками. Я використовував уже нарізану рибу, що заощадило час. Якщо ви використовуєте солону рибу цілим шматком, то для зручності нарізки її краще спочатку заморозити.

5. КРОК 5

   

   Помідори розріжте навпіл і наріжте тонкими кружечками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

6. КРОК 6

   

   Кульку моцарели наріжте тонкими скибочками. Існує два види моцарелли - піца і розсольник. Для бутербродів потрібна розсольна моцарела, яку я спочатку вийняла з розсолу і обсушила.

7. КРОК 7

   

   Скибочки хліба намажте тонким шаром м’якого вершкового масла кімнатної температури.

8. КРОК 8

   

   З одного боку скибочки хліба покладіть шматочок слабосоленої риби.

9. КРОК 9

   

   З іншого боку до риби покладіть шматочок моцарели.

10. КРОК 10

    

    На сир викласти шматочки помідорів.

11. КРОК 11

    

    Намажте бутерброди песто.

12. КРОК 12

    

    Зверху посипати кунжутом і свіжим базиліком. Я використовувала чорний кунжут - він дуже ефектно виглядає на білому сирі. Подавайте закуску до столу відразу. Смачного!