休日の食卓にサーモンのサンドイッチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   休日のテーブルにサーモンのサンドイッチを作るにはどうすればよいですか？とても簡単です。まずはペストソースの準備から始めます。時間を節約し、市販の既製ペストを使用できます。ソースには、葉が大きい通常のバジルか、私のような葉が小さいブッシュバジルが適しています。伝統的にペストはオリーブオイルで作られますが、好みに応じて任意のオイルを使用できます。

2. ステップ 2

   

   洗ったバジル、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウをミキサーボウルに入れます。滑らかになるまですべてを一緒に泡立てます。

3. ステップ 3

   

   次に、サンドイッチ用の他の材料をすべて準備します。白小麦パンをふすまパンやその他お好みのものに置き換えることができます。軽く塩漬けにしたサーモンを、軽く塩漬けにしたり燻製した他の赤魚に置き換えることもできます。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

4. ステップ 4

   

   サーモンを薄く切ります。すでにスライスされている魚を使用したので、時間を節約できました。塩漬けの魚を丸ごと使用する場合は、切りやすくするために、最初に冷凍することをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   トマトは半分に切り、薄い輪切りにします。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切断プロセス中に、それらは形のない塊に広がり、皿の外観を損ないます。

6. ステップ 6

   

   モッツァレラチーズボールを薄いスライスに切ります。モッツァレラチーズにはピザとピクルスの2種類があります。サンドイッチには塩水で漬けたモッツァレラチーズが必要ですが、最初に塩水から取り出して乾燥させました。

7. ステップ 7

   

   室温で柔らかくしたバターの薄い層をパンのスライスに広げます。

8. ステップ 8

   

   薄く塩を振った魚のスライスをパンの片面に置きます。

9. ステップ 9

   

   反対側の魚の隣にモッツァレラチーズのスライスを置きます。

10. ステップ 10

    

    チーズの上にトマトのスライスを置きます。

11. ステップ 11

    

    サンドイッチにペストを塗ります。

12. ステップ 12

    

    ゴマとフレッシュバジルをトッピングします。黒ごまを使用しました。白いチーズにとても印象的です。前菜をすぐにテーブルに提供します。食欲旺盛！