Бутерброды с семгой на праздничный стол

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать бутерброды с семгой на праздничный стол? Очень легко. Начните с приготовления соуса песто.Можете сэкономить время и взять готовый магазинный песто.Базилик для соуса подойдет обычный с крупными листочками или кустовой с мелкими листочками, как у меня.Традиционно песто делают на основе оливкового масла, но можно взять любое по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   В чашу блендера выложите вымытый базилик, оливковое масло, зубчик чеснока, соль и перец. Взбейте все вместе до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте все остальные ингредиенты для бутербродов.Белый пшеничный хлеб можете заменить отрубным или каким-либо другим по вкусу.Слабосоленую семгу можете заменить другой красной рыбой, слабосоленой или копченой.Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

4. ШАГ 4

   

   Семгу нарежьте тонкими ломтиками. Я брала уже нарезанную ломтиками рыбу, чем сэкономила себе время. Если используете целый кусок соленой рыбы, то для удобства нарезки лучше предварительно его подморозить.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

6. ШАГ 6

   

   Шарик моцареллы нарежьте тонкими ломтиками. Моцарелла бывает двух видов - для пиццы и рассольная. Для бутербродов нужна рассольная моцарелла, которую я предварительно вынула из рассола и обсушила.

7. ШАГ 7

   

   Ломтики хлеба намажьте тонким слоем мягкого сливочного масла комнатной температуры.

8. ШАГ 8

   

   С одной стороны хлебного ломтика выложите по ломтику слабосоленой рыбы.

9. ШАГ 9

   

   С другой стороны рядом с рыбой уложите по ломтику моцареллы.

10. ШАГ 10

    

    Ломтики помидоров уложите на сыр.

11. ШАГ 11

    

    Нанесите на бутерброды немного соуса песто.

12. ШАГ 12

    

    Сверху украсьте кунжутом и свежим базиликом. Я использовала черный кунжут - он очень эффектно смотрится на белом сыре. Сразу же подайте закуску к столу.Приятного аппетита!